Запеченные фаршированные перцы [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 16 мая 2018, 7:20

Запеченные фаршированные перцы – блюдо, которое десятками лет остается любимым. Мы немного усовершенствовали рецепт, представляем вам результат своих трудов!


Ингредиенты:
Сладкий перец — 6 шт.
Растительное масло
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томаты, конс. в с/с — 450 г
Овощной нектар — 250-400 г
Соль, перец, сушеный базилик
Говяжий фарш — 400 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Отварной рис — по вкусу
Твердый сыр — 150 г

На 100 г — 113 ккал

Приготовление:
Срезаем верхушки у перцев, очищаем от семян.
Запекаем 10-15 минут (180 °C).
Жарим измельченные лук и чеснок до мягкости на раскаленном масле.
Добавляем томаты и овощной нектар.
Приправляем солью, перцем и сушеным базиликом.
Доводим до кипения и тушим около 10 минут.
Смешиваем фарш с яйцом, солью, перцем по вкусу.
Добавляем отварной рис, часть овощного соуса и перемешиваем.
Фаршируем перцы массой и помещаем в форму.
Распределяем оставшийся овощной соус.
Запекаем около 30 минут или до готовности (180 °C).
Распределяем поверх перцев тертый сыр и запекаем еще 5-7 минут.
Подаем, украсив по своему вкусу (по желанию).


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito