Пельмени домашние, вкусные, изящные!

Опубликовано 18 мая 2018, 2:33

Готовлю пельмени косичкой и самое вкусное, идеальное тесто для пельменей, вареников, мантов. Из этого теста можно жарить чебуреки. Пельмени, политые сливочным маслом с ароматной паприкой и с соусом, изумительно вкусные, что невозможно съесть мало.

- Для фарша я взяла 1 кг. куриного мяса, можно любое мясо.
для этого рецепта достаточно мясного фарша - 500 гр. (из
остатков фарша делаю котлеты и замораживаю)
- лук большой - 1 шт.
- чеснок - 3 крупные дольки
- любую зелень свежую или замороженную 2-3 ст. ложки (по
желанию)
- соль, перец, любимые специи по вашему вкусу
- лук, чеснок, сушёный базилик, укроп (у меня он
замороженный) измельчаю в блендере, добавляю к мясу +
соль, перец, хорошо перемешать, фарш готов.

Тесто:
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 чайная ложка с горкой
- мука - 400 гр.
- масло подсолнечное - 1 ст. ложка
- кипяток - 1 стакан (стакан 200 гр.)

- муку просеять
- в яйцо добавить соль, перемешать до растворения соли
- в муку добавить яйцо с солью, добавить подсолнечное
масло, перемешать ложкой
- влить кипяток, быстро перемешать ложкой, потом замесить
тесто руками
- тесто хорошо вымесить до однородности, минут 5
- положить тесто в мешочек и оставить на столе 20-30 минут,
отдохнувшее тесто, очень эластичное, однородное, работать
с ним одно удовольствие
- пельмени запускаем в подсоленную, кипящую воду и
готовим 7-10 минут с момента закипания
- готовые пельмени разложить на блюдо
- растопить сливочное масло, добавить сладкую паприку,
перемешать и полить сверху горячие пельмени

Соус:
- сметана - 2-3 столовые ложки
- чеснок - 2-3 дольки
- соль - щепотка
- зелень по вкусу - всё перемешать

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Ruination 2 исполнитель Vibe Mountain

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Yu-City Kamata исполнитель Dan Bodan

- Я в контакте: vk.com/olga1169
- Facebook: facebook.com/profile.php?id=10...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...