Ржаной обдирной черный хлеб
385 218
21
Готовим с Ириной Хлебниковой2.26 млн
Следующее
27.11.14 – 1 269 6256:42Популярные
01.06.23 – 35 6893:44
03.11.22 – 99 2045:14Опубликовано 24 ноября 2014, 20:03
Замечательный ржаной обдирной черный хлеб. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/100-rzhanoj-obd...
Для опары:
140 г зрелой ржаной закваски 100 % влажности (в такой закваске поровну муки и воды, т.е. в нашем случае по 70 г)
155 г воды
45 г ржаной обдирной муки
Для основного замеса:
вся опара
385 г ржаной обдирной муки
150 г воды (я добавила дополнительные 25 г воды при замесе)
8 г соли
#хлеб #назакваске #иринахлебникова #ржанойхлеб
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/100-rzhanoj-obd...
Для опары:
140 г зрелой ржаной закваски 100 % влажности (в такой закваске поровну муки и воды, т.е. в нашем случае по 70 г)
155 г воды
45 г ржаной обдирной муки
Для основного замеса:
вся опара
385 г ржаной обдирной муки
150 г воды (я добавила дополнительные 25 г воды при замесе)
8 г соли
#хлеб #назакваске #иринахлебникова #ржанойхлеб
Свежие видео
5 дней – 3 49114:53
5 дней – 1311:15
6 дней – 4 6547:28
9 дней – 3 4478:43Случайные видео
47 дней – 13 09514:08
19.03.23 – 5 2980:41
28.12.22 – 29 6974:39:27
08.12.22 – 1 3353:28
08.09.22 – 61 9192:06
27.08.19 – 396 8092:11
18 часов – 38 45729:50
2 дня – 8181:39
3 дня – 15 8971:00
6 дней – 6280:08
6 дней – 124 5356:45
7 дней – 5 1300:35
2 дня – 3 48210:09