Интересное блюдо для пикника или ужина "Шкатулка с сюрпризом" 3 в 1.

Опубликовано 29 июня 2018, 12:38

Конкурс "Вкус огня" на сайте Kamis kamis-promo.ru
Kamis Вконтакте vk.com/kamis_ru
Одноклассники ok.ru/group/55055146877171
Инстаграм instagram.com/kamis_russia

Теплое время года располагает к пикникам и дачным трапезам на свежем воздухе. Предлагаю очень интересное блюдо для подобных поводов. Ароматная и хрустящая хлебная "коробка" содержит внутри нежнейшее куриное мясо и запеченные овощи. Это блюдо имеет интересный вид и бесподобный вкус.

В этом рецепте использую тесто с повышенным содержанием влаги. Для замешивания даже не требуется пачкать руки, все можно сделать при помощи ложки.

Замешанное тесто выстаивать в холодильнике не менее суток.

Тесто можно хранить в холодильнике до 3 суток и выпекать из него вкуснейшие пиццы, чиабатты, фугасы, фокаччи и подобные пироги.

Обязательно, при формовании изделий из этого теста, посыпать доску мукой.

Рецепт базового теста для пиццы youtu.be/X-XyzOcocl4

Этапы приготовления, как это делаю я)

1. За сутки замешиваю тесто, не потребуется даже пачкать руки, тесто замешивается ложкой.

2. Накануне мариную курицу (кролика) и овощи.

3. Утром формирую пирог и выпекаю.

4. После выпекания сразу отправляемся на природу.

5. Наслаждаемся вкусом и ароматом невероятно вкусного блюда на свежем воздухе.

Время запекания можно определить по сумме веса продуктов без весов.

В моем варианте, форма + пирог, завесили 3950 гр, вес формы - 1200 гр. Чистый вес пирога - 2750 гр. На каждый килограмм веса - 1 час запекания, итого - 2 часа 45 минут.
Если запекать курицу или кролика целиком, то общее время необходимо увеличить на 1 час.

Вегетарианский вариант - внутри хлеба запечь разные овощи (капусту, перцы, баклажаны и т.д.). Советую выбирать не слишком сочные овощи. Например, помидоры лучше брать в сушеном или вяленом виде, а баклажаны можно предварительно подпечь на гриле, это придаст блюду особый вкус.

Можно испечь два хлеба - овощной и мясной.

Форму можно выбирать любой конфигурации или запекать пирог на бумаге без формы.

Бумагу выбирайте в антипригарным покрытием или можно смазать обычную бумагу растительным маслом.

В 100 гр - 190 ккал

Форма 20*30 см

Тесто

Мука - 600 гр

Вода - 480 гр

Дрожжи прессованные/сухие - 8 / 3 гр

Соль - 10 гр

Оливковое масло - 30-40 гр

Начинка

Курица - 1000 гр

Перец сладкий - 600 гр

Оливковое масло - 40-50 гр

Приправа Kamis для курицы с розмарином - 20 гр

Сушеный лук Kamis - 10 гр

Черный перец мельница Kamis

Соль - 6 - 7 грамм или по вкусу.

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне в течение 2 часов 45 минут без конвекции.

Подробное описание рецепта priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #цыпленокотнесогласных #пирогдляпикника