Брауни с малиной. Супер шоколадный и ягодный

Опубликовано 4 июля 2018, 15:39

Канал Евгения Клопотенко goo.gl/PRBdBd
Сайт klopotenko.com

Брауни - это радость всех шокоголиков, а брауни с малиной - супер ароматная радость шокоголика) Предлагаю рецепт простого брауни с уменьшенным количеством шоколада и масла, от этого он не станет менее вкусным, но количество калорий поубавиться.

Этот вариант брауни имеет классическую влажную консистенцию, хотя содержит меньше жира и шоколада, а конфетная сладость уравновешивается кислинкой малины. Рекомендую приготовить и насладиться чудесным вкусом.

Я предпочитаю брауни охлаждать в холодильнике не менее 2 часов, он становится плотным и более вкусным . Поделитесь, пожалуйста, в комментариях в каком виде вы предпочитаете употреблять эту выпечку. Брауни можно заморозить, тщательно упаковав в несколько пакетов для заморозки. Подать брауни можно с мороженым, взбитыми сливками, ягодным или карамельным соусом, по желанию в тесто можно добавить обжаренные орехи.

На канале есть рецепт классического брауни youtu.be/7OYi5fbWlNo

У правильного брауни влажная трюфельная консистенция, которая достигается благодаря высокому содержанию сахара, жира, яиц и шоколада. Эта выпечка, по насыщенности и вкусу, похожа на конфету.

Разрыхлители в классический брауни не добавляют. Так как в рецепте используется большое количество какао-порошка и кисломолочный продукт, я добавила небольшое количество соды, чтобы готовый продукт не получился слишком плотным.

Ягоды малины можно заменить черной смородиной, черникой или ежевикой.

По желанию можно уменьшить количество какао порошка, заменив его таким же количеством муки.

Шоколад можно использовать и черный, и молочный.

По желанию в тесто можно добавить обжаренные орехи (фундук, грецкие, миндаль, арахис, кешью)

Ингредиенты:

Форма 20*20 см или диаметром 20-21 см

В 100 гр - 380 ккал
Сливочное масло любой жирности - 140 гр
Сахар - 220 гр
Какао-порошок - 70 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Яйца - 2 штуки среднего размера
Мука - 70 гр
Соль - половина чайной ложки
Йогурт любой жирности - 60 гр
Шоколад черный - 100 гр
Сода - 1/3 чайной ложки
Малина - 100 гр

Выпекать в разогретой до 160 °С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 40 минут.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Подробное описание рецепта priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #брауни #шоколадныйпирог