Пирожки с повидлом на закваске
111 605
24.5
Готовим с Ириной Хлебниковой2.26 млн
Следующее
18.09.13 – 121 7813:52Популярные
23.10.22 – 58 7871:04:25
01.06.22 – 105 7525:26Опубликовано 7 мая 2013, 19:18
Замечательные пирожки с повидлом на закваске. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Свежие видео
20 часов – 1650:52
1 день – 2 6549:49
2 дня – 4 5290:31
3 дня – 27 5074:25
5 дней – 7 7588:21
6 дней – 43 57210:02Случайные видео
90 дней – 31 56416:26
137 дней – 1621:01
18.05.22 – 20 0204:49
08.07.20 – 2 85713:16
08.03.14 – 147 9414:03
13 часов – 131 03711:39
1 день – 6 7880:40
2 дня – 1 1870:58
3 дня – 11 25011:52
3 дня – 39 3490:15
4 дня – 15 4853:34
5 дней – 57012:17
12 часов – 3 7346:39:46
