Пирожки с повидлом на закваске
112 440
24.4
Готовим с Ириной Хлебниковой2.28 млн
Следующее
18.09.13 – 123 6523:52Популярные
272 дня – 40 0582:49
22.06.23 – 34 7265:34Опубликовано 7 мая 2013, 19:18
Замечательные пирожки с повидлом на закваске. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Свежие видео
5 дней – 4 4540:29
6 дней – 2369:28
8 дней – 7 7241:39
9 дней – 10 5900:47
Случайные видео
6 дней – 4 49310:05
92 дня – 4880:39
115 дней – 67 7336:28
03.10.22 – 4 4290:56
01.03.22 – 657 4588:25
10 часов – 7821:01
1 день – 13 8222:07
1 день – 4 5970:58
5 дней – 3 8210:54
6 дней – 5184:44
12 дней – 68 3782:08
