Пирожки с повидлом на закваске
112 560
24.4
Готовим с Ириной Хлебниковой2.28 млн
Следующее
18.09.13 – 123 7663:52Популярные
30.03.23 – 1 052 3787:40
21.12.22 – 45 5886:45Опубликовано 7 мая 2013, 19:18
Замечательные пирожки с повидлом на закваске. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Подробный рецепт здесь - pechemdoma.com/pirozhki-s-povi...
Для опары:
40 г зрелой пшеничной закваски 100 % влажности
40 г теплой воды
50 г муки из них 45 г пшеничной и 5 г ржаной
Для основного замеса:
100 г молока (мне в процессе замеса понадобилось добавить дополнительные 10 г молока)
300 г пшеничной муки
1 яйцо
50 г сахара
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сухих дрожжей (можно замешивать тесто и без промышленных дрожжей, просто исключаете их из рецепта и все, ничего дополнительно менять не нужно)
густое повидло для начинки пирожков (около 15 чайных ложек)
яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
небольшой кусочек сливочного масла для смазывания пирожков после выпечки
#пирожки #назакваске #иринахлебникова #выпечка
Свежие видео
1 день – 6080:38
3 дня – 26 15015:17
6 дней – 5108:40
6 дней – 1 0713:19
6 дней – 11 61810:16Случайные видео
242 дня – 3 4621:49
28.05.22 – 7821:40
20.05.20 – 5 10310:15
31.05.15 – 12 9383:16
7 часов – 2 98912:49
47 мин – 83:24
1 день – 4 3363:22
1 день – 2 6181:00
1 день – 21 03419:29
3 дня – 23 36811:42
3 дня – 157 20317:02
23 часа – 4541:23
