Это самый популярный фаст-фуд в Бразилии. Мы тоже хотим!

Опубликовано 8 июня 2018, 10:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2M6LGTs

Вот как мы приготовили хрустящие пирожки пастель - знаменитый бразильский фаст-фуд. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/pastel-brasilia-fastf...

Чтобы приготовить вкуснейшие бразильские пирожки пастель (pastel), нам нужно:

500 г пшеничной муки
1 яйцо
100 мл растительного масла
200 мл воды
15 мл кашасы
1 щепотка соли
мука

Готовим:

Чтобы приготовить тесто, наполняем емкость мукой, делаем в середине небольшое углубление и выливаем в него масло, яйцо, воду, кашасу, добавляем соль. Замешиваем тесто. Когда тесто станет однородным и плотным, раскатываем его и режем на небольшие квадратики - примерно с ладонь каждый.

Вариант 1: С фаршем и моцареллой

Нам нужно:

150 г обжаренного фарша
75 г тертой моцареллы
1 измельченная луковица
1 столовая ложка петрушки
1 чайная ложка кайенского перца
1 зубчик чеснока
вода
растительное масло

Готовим:

1.) Смешиваем все ингредиенты для начинки и выкладываем на тесто - примерно по 1-1.5 ложке на каждую порцию.

2.) Тесто по краям слегка смазываем водой и складываем тесто вдвое, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Вилкой как следует прижимаем тесто по краям.

3.) Обжариваем пирожки в кипящем масле (180 °C) около 6 минут - пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Вариант 2: Курица карри

Нам нужно:

2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки порошка карри
150 г куриной грудки
75 г творожного сыра
1 чайная ложка порошка карри
1 чайна ложка тмина
1 зубчик чеснока
1 щепотка соли
1 щепотка перца
вода
растительное масло для фритюра

Готовим:

1.) Нагреваем на сковороде растительное масло и добавляем в него порошок карри. Постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорала. В смеси обжариваем куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета.

2.) Готовую грудку измельчим и смешаем с творожным сыром, чесноком и приправами.

3.) Как и в варианте №1, кладем начинку на тесто, закрываем с обжариваем пирожки в кипящем масле.

Вариант 3: Помидоры и моцарелла

Нам нужно:

90 г тертой моцареллы
помидоры черри
1 чайная ложка орегано
вода
растительное масло для жарки

Готовим:

1.) Смешиваем моцареллу с кусочками помидоров и орегано и выкладываем смесь на тесто.

2.) Закрываем пирожки и обжариваем в масле (180 °C) около 6 минут .