Заливаем рулетики горячим острым соусом. Рецепт - просто огонь!

Опубликовано 1 июня 2018, 10:00

Сохраните рецепты на Pinterest: bit.ly/2kC4ZHZ

Вот как мы приготовили эти вкуснейшие мексиканские блюда. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/mexikanskaya-kuchnja

1) Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо энчилада с курицей (4 порции), нам нужно:

4 лепешки тортилья

Для соуса:

2 столовые ложки рапсового масла
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки перца чили
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка орегано
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соли
450 мл овощного бульона

Для начинки:

2 столовые ложки рапсового масла
600 г курицы
50 г лука
50 г халапеньо
соль и перец
120 г вареных бобов
около 150 г сыра чеддер
около 150 г тертой моцареллы

Для украшения:

свежий кориандр

Готовим:

1.) Чтобы приготовить соус, наливаем в кастрюльку масло и добавляем муку, перец чили, тмин, орегано, мед, чеснок и соль. Хорошенько все перемешиваем.
Следом добавляем овощной бульон и оставляем кипеть на медленном огне, чтобы соус получился густым и однородным.

2.) Обжариваем кусочки курицы, добавляем лук и халапеньо, не забываем приправить солью и перцем.

3.) Пора наполнить тортильи начинкой: выкладываем на лепешку 2 столовые ложки соуса, порцию бобов и курицы. Добавляем чеддер и моцареллу и сворачиваем в рулетик. Рулетики кладем в форму для запекания.

4.) Заливаем форму соусом и посыпаем рулетики сыром и ставим в духовку - 8 минут при 180 °C.

5.) Готовое блюдо украшаем свежим кориандром и сыром.

Просто, вкусно, оригинально!

2) Чтобы приготовить знаменитое мексиканское блюдо фахитос с курицей, нам нужно:

7 пшеничных лепешек тортилья
500 г куриного филе
3 сладких перца
200 г красного лука
1 большой помидор
150 г тертого сыра чеддер
зеленый лук
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка кайенского перца
1 чайная ложка соли
3 веточки свежего кориандра (или петрушки)

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/chicken-fajita-quesad...