Мясной пирог "Фрей" из "Игры престолов". Вкуснейший рецепт!

Опубликовано 23 февраля 2018, 13:00

Вот как мы приготовили сочный мясной пирог - как в сериале "Игра престолов". Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Чтобы приготовить сочный мясной пирог "Фрей" из "Игры престолов", нам нужно:

Для мясной начинки:

растительное масло
750 г говяжьего фарша
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка соли
1 луковица
125 г ветчины
2 морковки
100 г брюквы (или репы)
125 г шампиньонов
1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки розмарина
50 г сливочного масла
30 г муки
500 мл бульона

Для пресного песочного теста:

225 г сливочного масла (холодное, кубиками)
300 г муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
130 г жирного молока

Готовим:

- Для начала приготовим тесто: смешаем ингредиенты в глубокой миске и как следует замесим, пока тесто не станет пластичным и однородным. На 30 минут ставим тесто в холодильник.

- Приготовим начинку: нагреваем растительное масло на сковороде и обжариваем фарш. Режем овощи и бекон на маленькие кубики и добавляем к мясу, следом добавляем розмарин, орегано, соль и и перец. Все как следует обжариваем.

- В отдельной кастрюльке растопим сливочное масло и добавим к нему муку, затем зальем смесь бульоном, перемешиваем и доливаем получившийся соус в сковороду с мясом и овощами.

- Две трети теста раскатываем и выкладываем в глубокую круглую форму для пирога, а сверху выкладываем начинку. Из оставшегося теста делаем "крышку" и накрываем пирог. Сверху сделаем 4 надреза.

- Ставим пирог в духовку - 50 минут при 160 °C.
Конечно, в средневековье не было духовки, поэтому мы не знаем, было ли угощение таким же сочным и вкусным! А что если приготовить его в печке...
Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/game-of-thrones-pirog...