Идеальная начинка! Высокий Пирог с Апельсинами!

Опубликовано 6 октября 2018, 6:30

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Ванилин - 1 ч л
Разрыхлитель - 1 ч л
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сметана - 4 ст л
Цедра - 2 ст л

Начинка:
Апельсины - 2 шт
Сахар - 150 г
Ванилин - 1/2 ч л
Крахмал - 3 ст л (если апельсины очень сочные можно добавить еще несколько ложек крахмала или муки)

С апельсинов снимаем кожицу. Нарезаем их на 6-7 частей и измельчаем в блендере. Добавляем сахар, ванилин, крахмал (либо муку).
Тесто: В муку натираем замороженное масло, добавляем сахар, ванилин,цедру апельсина и руками делаем крошку. Откладываем в отдельную посуду 4 ст л крошки. В оставшуюся массу добавляем яйцо, сметану и вымешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной 5 мм. Форму и ее края смазываем растительным маслом и переносим пласт теста. Выливаем начинку и выпекаем 35 минут(180 гр).
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)