Творожная запеканка "Детсадовская" по ГОСТу. Проще простого

Опубликовано 25 октября 2018, 16:14

Простая, но такая вкусная запеканка из творога - незабываемый вкус детства. Многие ее помнят из детсада, школы или пионерлагеря.

Творог, обязательно рекомендую, протереть через сито. Блендер не подойдет, так как он насыщает творожную массу воздухом и из-за этого, на готовом изделии, будут "пузыри" и трещины.

Творог лучше брать от 5 % жирности, подойдет и домашний, и магазинный.

Вместо муки можно использовать манную крупу в таком же количестве.

Для безглютенового варианта нужно взять картофельный крахмал в количестве 35 грамм.

Сметану, для заливки, можно использовать любой жирности.

Подать можно со сметаной, фруктовым соусом, вареньем, медом и т.д.

Рецепт фруктового соуса youtu.be/ZDRSkzr8mHY тайм код 0:06

Рецепты с творогом youtube.com/playlist?list=PL5A...

В 100 г запеканки (без сметаны и соуса) - 170 ккал

Ингредиенты:

Форма 20*20 см

Творог 5% - 550 г
Мука - 40 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1/2 штуки (20 г)
Цедра лимона - 2 г
Соль - щепотка

Для смазывания
Сметана - 30 г
Яйцо - 1/2

Для подачи
Фруктовый соус - 120 г
Сметана - 120 г

Приготовление
1. Творог протереть через сито
2. Добавить сахар, муку, яйцо, соль, цедру.
3. Хорошо размешать
4. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем, если такой нет, то обычную надо смазать сливочным маслом.
5. Распределить массу.
6. Сметану соединить с яйцом и распределить сверху.
7. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 35-40 минут.
8. Оставить в форме на 15-20 минут.
9. Извлечь и подать с ягодным соусом и/или сметаной.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #запеканкатворожная #запеканкадетсадовская