БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ. Мировая Закуска без жарки на сковороде.

Опубликовано 20 сентября 2018, 4:15

МИРОВАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ на Зиму без жарки на сковороде. Чудо закуска из баклажанов выручит и в праздник и в будни. Баклажаны держат форму, не распадаются, очень аппетитно ! Готовьте с удовольствием, зимой пишите отзывы!

2 кг баклажаны ( некрупные)
1 ст.л соли
1 пучок петрушки, укропа
7--8 зубчиков чеснока
1/2 или 1 красный болгарский перец
1/2 ч.л красный острый перец или 1/2 свежего
1 ч.л сахара
3 ст. л рисовый уксус или 2 ст.л любого 6% уксуса
4 ст.л воды
1+ 2 ст. л растительное масло
1 ч.л соль или по вкусу дополнительно
Запекать 5 мин под грилем или 10-12 мин 230с(460Ф)
Стерилизовать 15-17 мин банки 0,5 литра
3 банки по 0.5

2 kg eggplant (medium-sized)
1 tbsp salt
1 bunch of parsley, dill
7--8 cloves of garlic
1/2 -1 bell pepper
1/2 tsp red hot pepper or 1/2 fresh
1 tsp sugar
3 tbsp. rice vinegar or 2 tbsp of any 6% vinegar
4 tbsp water
1 + 2 tbsp vegetable oil
1 tsp salt
Bake for 5 min grill or 10-12 minutes 230С (460F)
Sterilize 15-17 minutes 0.5 liter cans