Баклажаны ( синенькие) как грибы. ХИТ СЕЗОНА. Салат. Eggplant salad

Опубликовано 5 сентября 2016, 14:58

Баклажаны как Грибы- ХИТ СЕЗОНА последних лет. Очень вкусный овощной салат, пикантный, ароматный, в меру острый. В осенне-летний период пользуется огромной популярностью и занимает достойное место на праздничном столе и обычном ужине. Приятного аппетита!
1.2 кг баклажан
1 шт. лук репчатый
2-3 зубчика чеснока
4 ст.л укроп свежий
2 ст.л перец болгарский ( паприка)
перец свежий острый по вкусу
1 ч.л уксус обычный или бальзамический
2 ст.л масло олив. или раст.
1 ч.л сахар
перец черный молотый по вкусу,
маринад: 3 литра воды+0.5 стакана уксуса + 4 ст.л
соли + 1 шт. лавровый лист
баклажан
салат из баклажан

1.2 kg of eggplant
1 PC. bulb onions
2-3 cloves of garlic
4 tbsp fresh dill
2 tbsp sweet pepper (paprika)
fresh hot pepper to taste
1 tsp vinegar
2 tbsp olive oil. or extensible.
1 tsp sugar
ground black pepper to taste
marinade: 3 liters of water + 0.5 cups of vinegar +4 tbsp
salt + 1 pc. Bay leaf