Обзор специй и пряностей от "Айдиго"

Опубликовано 21 декабря 2016, 13:07

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «АЙДИГО» - aidigo-shop.ru/?partner=41


Обзор специй и пряностей от "Айдиго"

МАНГО И КАРРИ
Всем известна знаменитая индийская приправа карри, основа ее состоит из куркумы, поэтому она имеет такой желтовато-коричневатый оттенок.
Добавление в эту знаменитую пряность порошка манго придает такой неповторимый кисловато-фруктовый аромат нашим блюдам.

ПЕКТИН
Растительный загуститель и готовят его преимущественно из яблок.
И если вы хотите приготовить джем, конфитюр или пастилу – вам не обойтись без пектина.

КОПЧЕНАЯ ПАПРИКА
Аромат высушенного болгарского перца с приятной копченой ноткой придает неповторимый вкус мясным блюдам, овощным.

БЕЛЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ
У белого перца очень сложный аромат с преобладанием древесных тонов, с оттенками мускуса и амбры.
Белый перец как нельзя лучше подходит для блюд из рыбы и овощных блюд

АГАР-АГАР
Как и пектин, - это растительный загуститель и производят его из водорослей.
Чем он отличается от желатина?
1 - для приготовления блюд агар-агара потребуется гораздо меньше, чем желатина.
2 - застывает блюдо с агар-агаром уже при комнатной температуре, в то время, когда блюду с добавлением желатина нужен холод.
3 - агар-агар полностью растительный, природный компонент, не животного происхождения и он прекрасно используется в вегетарианской кухне.
4 - Он не имеет ни вкуса, ни запаха и поэтому не испортит ваши десерты.

МАСАЛА
Смесь индийских специй и пряностей.
Как правило, они состоят из гвоздики, корицы, кардамона, бадьяна, мускатного ореха.
Масала так же используется для приготовления одноименного чая на молоке.
Эта смесь пряностей прекрасно подходит для выпечки, особенно Рождественской.

ГАРАМ МАСАЛА
Та же самая смесь пряностей масала с добавлением кориандра, кумина и пажитника.
Эта пряность прекрасно подходит для супов, блюд из овощей и бобовых.

СМЕСЬ ПРЯНОСТЕЙ «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»
В эту прекрасную смесь входит непосредственно специи, приправы специально для приготовления блюд из рыбы, это лук, укроп, лавровый лист, пажитник – он же шамбала.
Эту специю можно использовать не только по назначению для приготовления блюд из рыбки, но также прекрасно она подходит для приготовления соусов на основе сметаны и майонеза.

КОРЕНЬ ПАСТЕРНАКА
Пастернак это родственник моркови и сельдерея и он прекрасно подходит для приготовления бульонов, супов и блюд из мяса.

ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ
Скоро Новый год, а какой Новый год без заливного, без студней, без холодца? – правильно – никакой!
А что для этого нам нужно? – нужен желатин!

СУПЕР ГРИЛЬ
Это смесь специй и пряностей идеально подходит для маринования мяса, с этой приправой мясо идеально получается приготовленное на решетке, на вертеле, на гриле.
Композиция пряных трав придаст вашему маринованному мясу легкий аромат копчености, горчица предохранит мясо от пересыхания, а небольшое количество черного перца придаст пикантности вашему блюду.

ШАШЛЫК-АРОМАТНЫЙ
Смесь кавказских трав, специй и пряностей, которые идеально подходят для маринования шашлыка.
Замаринуйте мясо с добавлением этой приправы, и через 2 часа у вас будет великолепный шашлык, а еще прекрасно добавить эту специю в кефир, в масло, в сметану или майонез, с которым вы будите мариновать мясо.

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА
Высушенная мякоть кокоса идеально подходит для приготовления выпечки, десертов, украшения коктейлей и мороженного.

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
Лимонную кислоту применяют для придания кислинки напиткам, во фруктовой и овощной консервации.

КУРОЧКА ПРЯНАЯ
Это необыкновенно ароматная смесь специй и пряностей специально для приготовления блюд из птицы, но она не только для этого, вы можете использовать на ее основе соусы, она прекрасно подходит к овощным блюдам, к блюдам из бобовых

ОРЕГАНО
Применения орегано очень разнообразно, это пиццы, пасты, блюда из овощей, томатов, бобовых, и даже напитки

КУНЖУТ, СМЕСЬ БЕЛОГО И ЧЕРНОГО
Кроме приятного орехового вкуса и очень декоративного внешнего вида кунжут обладает очень многими целебными и полезными свойствами.
В нем содержится громадное количество минералов, витаминов, микроэлементов.

ЧЕСНОК ГРАНУЛИРОВАННЫЙ
Чеснок это классическая пряность, добавляют его в сотни блюд и большая банка высушенного чеснока – это то, что нужно на любой кухне.

ССЫЛОЧКА НА ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «АЙДИГО» - aidigo-shop.ru/?partner=41

Подписка:
🔔 YouTube канал ➫ goo.gl/CYEBWM
🔔 Группа ВК ➫ vk.com//recipecollection
🔔 Группа в ОК ➫ ok.ru/recipecollection

Реклама / сотрудничество:
Email: dinarecipes@mail.ru
ЛС: vk.com/dinarecipes , ok.ru/dinarecipes
▶️ Мои обзоры ➫ goo.gl/Bv97j9

Music:
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership»
dewolfemusic.com/trackdetail.p...
dewolfemusic.com/trackdetail.p...
dewolfemusic.com/trackdetail.p...
dewolfemusic.com/trackdetail.p...
dewolfemusic.com/trackdetail.p...