Печенье "Хворост" за 30 минут #Быстро_к_чаю

Опубликовано 6 ноября 2018, 16:40

Быстрый вариант печенья к чаю, которое формой и вкусом напоминает настоящий хворост.
Детям обязательно понравится готовить вместе со взрослыми такое печенье.

Больше рецептов печенья youtube.com/playlist?list=PL5A...

Сметана подойдет любой жирности.

Сок лимона придает дополнительную слоистость печенью.
Сок лимона можно заменить на уксус 6 %.

Для того, чтобы в печенье было больше вздутостей/полостей, по аналогии с настоящим хворостом, рекомендую отправить тесто на 30 минут в холодильник.

В 100 г - 392 ккал

Ингредиенты

Мука - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Желток - 1 штука
Сметана - 50 г
Соль щепотка
Лимонный сок - 5 г
Сахарная пудра - 20 г
Ванилин щепотка

Сахарная пудра для посыпки - 30 г

1. Сметану соединить с желтком, лимонным соком.
2. Муку соединить с солью, сахарной пудрой и щепоткой ванилина.
3. Добавить холодное сливочное масло, перетереть в крошку.
4. Добавить желтковую смесь, быстро замесить тесто по консистенции, как на вареники.
5. Раскатать тонко, вырезать прямоугольники, прорезать отверстие в центре, продеть край в отверстие и развернуть.
6. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 8-10 минут до золотистого цвета.
7. Тёплыми посыпать сахарной пудрой и остудить
8. Хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 1 недели.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #хворост #быстро_к_чаю #печенье