Медовик Классический - Проверенный Рецепт!

Опубликовано 14 ноября 2018, 9:00

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Сахар - 220 г
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 100 г
Мед - 3 ст л
Сода пищевая - 1 ч л
Соль - щепотка
Крем:
Сметана 25% - 330 г
Масло сливочное - 200 г
Сахарная пудра - 150-180 г

Замешиваю тесто: яйца отправляю в чашу комбайна и начинаю взбивать, как только масса начнет белеть, добавляю частями сахар, далее растопленное сливочное масло, соль и мед. Массу ставлю на огонь и практически довожу до кипения, всыпаю соду, выключаю. Добавляю муку, замешиваю тесто.Делю его на 6 частей и отправляю в холодильник на 40 минут.
КРем: сметану взбиваю с растопленным сливочным маслом и сахарной пудрой и тоже убираю в холодильник (крем должен "схватиться").
Каждую заготовку из теста тонко раскатываю (это показано в моем коротком видео) и выпекаю при 180 гр до румяности.
Собираю тортик, сверху украшаю крошкой.
Тонкости приготовления и секреты я рассказываю в своем Видео-рецепте!
Приятного аппетита от Оливье ТВ! :)
________________________________________________________
Рекомендую приготовить Чизкейк по моему Рецептуyoutube.com/watch?v=WvSl0yHtXx...
___________________________________________________________
Канал Брата - Загляните, там всегда Интересно! youtube.com/channel/UCkNoJaaAY...