Ягодное желе и нежные сливки! Торт для перфекциониста - и без выпечки.

Опубликовано 25 ноября 2018, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2DCYf7i

Вот как мы приготовили нежный и восхитительно красивый торт с малиновым желе. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные рецепты ищите здесь: g8ozd.ru/malinovij-tort-s-gele...

Чтобы приготовить полосатый торт с малиновым желе без выпечки, нам нужно:

Для основы:

120 г печенья
50 г растопленного сливочного масла

Для сливочного слоя:

250 г творожного сыра
175 г жирных сливок
30 г сахара
1 чайная ложка ванильного ароматизатора
13 г желатина
170 г взбитых сливок

Для желе:

13 г (примерно 1 упаковка) порошка для малинового желе
40 г сахара
400 мл воды

Для украшения:

взбитые сливки
свежая малина

Готовим:

1.) Для основы измельчим печенье и смешаем с маслом. Выкладываем получившуюся массу в форму для выпечки (18 см в диаметре), дно которой заранее выкладываем промасленной бумагой, и утрамбовываем. На 30 минут ставим в холодильник.

2.) Нагреваем творожный сыр, сливки, сахар и ванильный ароматизатор, добавляем желатин. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Остудим смесь до 30 °C и добавляем взбитые сливки.
Выкладываем треть смеси в форму поверх основы из печенья.

3.) Пока остывает сливочный слой, приготовим желе: смешиваем порошок с водой и сахаром. Когда масса станет однородной, остудим ее примерно до 25 °C.

Выкладываем треть желейной массы поверх сливочного слоя и ставим в холодильник. Когда желе загустеет, снова кладем сверху слой сливок, а затем - слой желе. После чего повторяем шаги еще раз. Каждый слой ставим в холодильник, пока он не загустеет.

4.) Когда загустеет последний слой, украшаем торт небольшими порциями сливок и свежими ягодами.

Красота! Сочетание красного и белого выглядит просто роскошно. Впрочем, розовый с белым выглядит не хуже.

Чтобы приготовить очаровательный двухцветный чизкейк, нам нужно:

Для начинки:

850 г творожного сыра
150 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
3 столовые ложки крахмала
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
5 яиц
красный пищевой краситель (можно использовать натуральный сок ягод по вкусу, например, черники)

Для основы:

400 г муки
200 г сливочного масла
200 г сахара

Для украшения:

200 мл сливок (30%)
400 г белого шоколада
1 чайная ложка белого пищевого красителя (по желанию)
цветная кондитерская посыпка
взбитые сливки

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/dvuhtsvetniy-cheeseca...