Кладем все ингредиенты на рис. Простая и восхитительная корейская кухня.

Опубликовано 28 ноября 2018, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2zscFUW

Вот как мы приготовили традиционный корейский бибимбап - сытный, простой и очень вкусный. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/korejskij-bibimbap-s-...

Чтобы приготовить корейский бибимбап с говядиной (1 порция), нам нужно:

Для мяса:

150 г говяжьего фарша
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки грушевого сока
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка измельченного чеснока

Для грибов:

100 г шампиньонов
2 столовые ложки соевого соуса

Для ростков сои:

50 г бланшированных соевых ростков (готовый продукт)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 щепотка соли
1/2 столовой ложки кунжутного масла

Для шпината:

50 г бланшированного шпината (купить готовый или отварить самостоятельно)
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 щепотка соли
1/2 столовой ложки кунжутного масла
кунжут

Для редьки:

1/4 японской редьки (дайкон)
1 чайная ложка перца чили
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка уксуса
1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Для основы:

растительное масло
1 морковка
1/2 цукини
250 г вареного круглого клейкого риса
1 яйцо
1 столовая ложа корейской пасты из чили
2 столовые ложки кунжутного масла

Готовим:

1.) Режем морковь и цукини соломкой и слегка обжариваем на сковороде.

2.) Затем обжариваем фарш, добавляем в него соевый соус, грушевый сок, мед и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

3.) Теперь обжариваем грибы, добавив соевый соус.

4.) Отдельно смешиваем соевые ростки с чесноком, кунжутным маслом и щепоткой соли.

5.) То же самое делаем со шпинатом: в небольшой емкости смешиваем его с чесноком, солью, кунжутным маслом и кунжутом.

6.) Редьку режем или натираем соломкой, смешиваем с перцем чили, сахаром, уксусом и чесноком.

7.) Отвариваем рис. В корейских ресторанах бибимбап, как правило, подают в виде набора ингредиентов - все в отдельных мисочках. Гость сам собирает блюдо вместе. Вот и мы сделаем это в большой глубокой емкости.

8.) Прямо поверх риса, приправленного кунжутным маслом, выкладываем все ингредиенты, а сверху добавляем жареное яйцо и порцию корейской пасты чили.

Вкуснятина. А в качестве бонуса мы приготовим что-то более традиционное, но не менее вкусное.

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу с лимоном и рисом в одной посуде, нам нужно:

Для курицы:

5 куриных бедрышек
2 лимона
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка орегано
1 чайная ложка соли
растительное масло

Для риса:

оливковое масло
1 луковица
180 г длиннозерного риса
400 мл куриного бульона
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1 столовая ложка орегано

Для украшения:

кусочки лимона

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/kuritsa-s-limonom-v-p...