Кекс "Три желания" - три вкуса и эффектный вид

Опубликовано 3 января 2019, 17:46

Нежный и очень вкусный кекс с красивым рисунком на разрезе.

Рекомендую готовить из продуктов одинаковой комнатной температуры, тогда тесто не будет расслаиваться.

Какао-порошок лучше брать алкализованный, для более интенсивного цвета готового изделия.

Мак можно смолоть в кофемолке или купить готовый молотый.

В 100 г - 435 ккал

Ингредиенты:

Размер формы 10*30 см

Мука - 280 г
Сахар - 170 г
Яйца - 3 штуки крупные (180 г без скорлупы)
Масло сливочное 76-82 % - 220 г
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Разрыхлитель - 6 г (чайная ложка с большой "горкой")
Ванильный сахар - 10 г
Молоко - 60 г
Какао- порошок - 20 г
Мак молотый - 30 г
Мука - 20 г

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбивать 3-4 минуты
3. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
4. В два приема соединить с мучной смесью, в завершение добавить молоко комнатной температуры.
5. Разделить тесто при помощи весов на три разные части.
6. В одну добавить какао порошок, в другую - муку, в третью - молотый мак.
7. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем.
8. Выложить поочередно три теста.
9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-55 минут.
10. Остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

*Обратите внимание!

Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #кекс #кекстрехцветный #выпечка