Рыба, запеченная в томатном соусе + картофельная бабка

Опубликовано 6 января 2019, 16:21

Два простых и вкусных блюда из доступных продуктов подойдут в качестве обеда или ужина.
Для постного стола, картофельную бабку можно готовить без яиц, а сверху, вместо сливочного масла, покрыть луком, обжаренным на растительном масле.

Рыбу можно любую, но желательно, с минимальным количеством костей. Можно использовать сельдь, скумбрию, минтай, путассу, треску, судак и т.д.

Рыба, приготовленная таким способом, хороша и в тёплом, и в холодном виде.

Томатный соус использовала этот youtu.be/-sT6FvpIEnI

Сахар в томатном соусе смягчает кислоту и готовое блюдо получается с более нежным вкусом.

Ингредиенты:

В 100 г - 126 ккал
Рыба (хек) - 800 г
Лук репчатый - 200 г
Растительное масло - 30 г
Томатный соус - 250 г
Чеснок - 1 зубчик или больше
Соль - 8 г или по вкусу
Сахар - 5 г

Картофельная бабка:

В 100 г - 138 ккал
Картофель сырой - 800 г
Лук репчатый - 50 г

Яйца - 2 штуки
Соль - 5 г
Черный перец по вкусу
Растительное масло для формы
Сливочное масло для смазывания запеканки - 20 г

Приготовление
1. Лук обжарить на разогретом растительном масле до полуготовности. Добавить томатный соус, соль, сахар и потушить минут пять. В завершение добавить измельчённый чеснок.
2. Нарезанную рыбу уложить в огнеупорную форму с крышкой, прослоить соусом.
3. Картофель натереть на мелкой тёрке, лук - на более крупной.
4. Добавить яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
5. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить картофельную массу и разровнять.
6. Запекать в разогретой до 200°С духовке, на среднем уровне без конвекции 40-45 минут.
7. Горячую картофельную бабку смазать сливочным маслом.

*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #рыбавтомате #горячееизрыбы #картофельнаябабка