Поповеры/Popovers с кукурузной мукой

Опубликовано 9 января 2019, 17:28

Популярные полые булочки с добавлением кукурузной муки приобретают интересный вкус более устойчивую форму.
Поповеры подают к мясу, рыбе в качестве основы, вместо хлеба, так же к первым блюдам. Их можно начинить, как заварные, сладкими начинками или несладкими, и подать в качестве десерта или закуски.

По этому рецепту можно испечь поповеры полностью из пшеничной муки.

Поповеры в силиконовых формах youtu.be/f5mCCKXNRxw

Форму рекомендую ставить на противень, так как масло закипает и попадает за пределы формы.
Во время выпекания духовку не открывать, так как поповеры могут осесть!

В 100 г - 201 ккал

Ингредиенты:

Выход - 7 штук
Яйца - 3 штуки
Молоко - 220 г
Кукурузная мука - 70 г
Мука пшеничная - 90 г
Соль - 3 г (чуть более 1/2 чайной ложки)
Растительное масло для смазывания формы

Приготовление
1. Яйца соединить с солью и просеянной пшеничной мукой, тщательно размешать, чтобы не было комочков.
2. Чередуя, в несколько приемов, добавить молоко и кукурузную муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
3. Перелить в ёмкость с узким носиком, для более удобного наполнения формочек.
4. Форму для маффинов заполнить растительным маслом, по 1 чайной ложке в каждую ячейку.
5. Разогреть форму в нагретой до 220°С духовке, в течение 5 минут.
6. Горячую форму наполнить тестом, заполняя ячейки на 3/4 объема.
7. Выпекать в разогретой до 220°С духовке, на среднем уровне 20 минут, затем убавить температуру до 180°С и продолжить выпекание еще 15 минут.
8. Поповеры оставить в форме на 10 минут, затем извлечь на блюдо и сразу подать.

*Обратите внимание!

Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #Popovers #поповеры #выпечка