Сколько не приготовлю - мало! Хачапури с картошкой и сыром - невероятное объедение. | Appetitno.TV
49 307
13.5
Аппетитно ТВ838 тыс
Следующее
Популярные
24 дня – 1 0908:03
Опубликовано 11 сентября 2018, 16:00
facebook.com/appetitno.tv
Сколько не приготовлю - мало! Хачапури с картошкой и сыром - невероятное объедение. | Appetitno.TV
Предлагаем вам приготовить безумно вкусные хачапури с ароматной начинкой. Хачапури с картошкой и сыром идеально подходят для обеда или ужина в кругу семьи. Такие лепешки полностью заменят хлеб. Хачапури с картошкой и сыром можно подать с борщем или супом. В нашей семье такие лепешки все любят есть с холодным молоком. Пышные, вкусные и ароматные хачапури никого не оставят равнодушным, убедитесь в этом приготовив их !
Ингредиенты:
550 г муки
400 мл молока
90 г сливочного масла
10 г сахара
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
4 картошки
300 г сыра Сулугуни
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. черного перца
Приготовление:
1. В глубокую посуду налейте 400 мл теплого молока, добавьте 7 г сухих дрожжей, 10 г сахара и 1 ст.л. муки (10 г), перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. Добавьте 540 г муки, 1 ч.л. соли, 50 г растопленного сливочного масла и замесите упругое тесто.
2. Тесто получится достаточно липким, поэтому после замеса смажьте руки растительным маслом и продолжайте месить тесто пока оно полностью не отойдет от стенок посуды. Смажьте стенки посуды растительным маслом и оставьте тесто на 40 минут, в теплом месте. Тесто надо снова помять руками и оставить на 30 минут.
3. За это время приготовьте начинку: Очистите картофель от кожуры и отварите в воде с ½ ч.л. соли до полной готовности. Картошку надо растолочь и приготовить пюре, в которое надо добавить 300 г тертого сыра. Пюре надо посолить, добавить 30 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, перемешать и разделить на 3 части.
4. Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте из каждой круглую лепешку. По середине лепешки положите начинку и склейте края теста, так чтобы начинка оказалась внутри. Переверните лепешку и руками придайте лепешке круглую форму.
5. Чтобы в лепешке не осталось воздуха надо сделать небольшое отверстие в тесте. Положите лепешку на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 10 минут. Повысьте температуру до 230°C и продолжайте выпекать хачапури еще около 5 минут, до образования красивой румяной корочки.
6. Готовые хачапури надо смазать оставшимся сливочным маслом.
7. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку: Если будете использовать творог в приготовлении хачапури, тогда добавьте в начинку больше соли. Для того чтобы тесто оставалось пышным - смажьте руки растительным маслом, таким образом тесто не будет прилипать к рукам и вам не надо будет добавлять много муки.
Хачапури можно приготовить с любой начинкой: с фасолью, с мясом или с зеленью и яйцом.
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 45 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, выпечка, видео
Число порций: 3-4
Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv
Сколько не приготовлю - мало! Хачапури с картошкой и сыром - невероятное объедение. | Appetitno.TV
Предлагаем вам приготовить безумно вкусные хачапури с ароматной начинкой. Хачапури с картошкой и сыром идеально подходят для обеда или ужина в кругу семьи. Такие лепешки полностью заменят хлеб. Хачапури с картошкой и сыром можно подать с борщем или супом. В нашей семье такие лепешки все любят есть с холодным молоком. Пышные, вкусные и ароматные хачапури никого не оставят равнодушным, убедитесь в этом приготовив их !
Ингредиенты:
550 г муки
400 мл молока
90 г сливочного масла
10 г сахара
7 г сухих дрожжей
2 ч.л. соли
4 картошки
300 г сыра Сулугуни
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. черного перца
Приготовление:
1. В глубокую посуду налейте 400 мл теплого молока, добавьте 7 г сухих дрожжей, 10 г сахара и 1 ст.л. муки (10 г), перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались. Добавьте 540 г муки, 1 ч.л. соли, 50 г растопленного сливочного масла и замесите упругое тесто.
2. Тесто получится достаточно липким, поэтому после замеса смажьте руки растительным маслом и продолжайте месить тесто пока оно полностью не отойдет от стенок посуды. Смажьте стенки посуды растительным маслом и оставьте тесто на 40 минут, в теплом месте. Тесто надо снова помять руками и оставить на 30 минут.
3. За это время приготовьте начинку: Очистите картофель от кожуры и отварите в воде с ½ ч.л. соли до полной готовности. Картошку надо растолочь и приготовить пюре, в которое надо добавить 300 г тертого сыра. Пюре надо посолить, добавить 30 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, перемешать и разделить на 3 части.
4. Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте из каждой круглую лепешку. По середине лепешки положите начинку и склейте края теста, так чтобы начинка оказалась внутри. Переверните лепешку и руками придайте лепешке круглую форму.
5. Чтобы в лепешке не осталось воздуха надо сделать небольшое отверстие в тесте. Положите лепешку на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 10 минут. Повысьте температуру до 230°C и продолжайте выпекать хачапури еще около 5 минут, до образования красивой румяной корочки.
6. Готовые хачапури надо смазать оставшимся сливочным маслом.
7. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку: Если будете использовать творог в приготовлении хачапури, тогда добавьте в начинку больше соли. Для того чтобы тесто оставалось пышным - смажьте руки растительным маслом, таким образом тесто не будет прилипать к рукам и вам не надо будет добавлять много муки.
Хачапури можно приготовить с любой начинкой: с фасолью, с мясом или с зеленью и яйцом.
Время подготовки: 60 минут
Время выпекания: 45 минут
Уровень сложности: средний
Подавать: к обеду
Категории: аперитив, лакто-ово-вегетарианство, выпечка, видео
Число порций: 3-4
Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Facebook: facebook.com/appetitno.tv
Instagram: instagram.com/appetitnotv
Свежие видео
5 дней – 5 0040:14
6 дней – 83 5938:04
6 дней – 2744:12
7 дней – 137 70710:12Случайные видео
90 дней – 67 79817:57
212 дней – 665 0240:56
10.03.23 – 186 42511:50
13.11.20 – 18 2923:52
23.05.20 – 6 9033:54
02.03.16 – 5 0703:49
1 день – 9 70513:40
7 дней – 14 9901:00
8 дней – 1 37427:55
8 дней – 1 1213:18
9 дней – 7943:06:05
9 дней – 164 1044:59
1 день – 9 5830:09
