Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт цветной капусты. | Appetitno.TV
30 170
13.1
Аппетитно ТВ843 тыс
Следующее
Популярные
44 дня – 2 6898:05
91 день – 1 4778:06Опубликовано 4 июня 2018, 18:00
facebook.com/appetitno.tv
Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт приготовления цветной капусты в духовке. | Appetitno.TV
Цветная капуста в сырном соусе “Бешамель”, приготовленная в духовке получается настолько вкусной и ароматной, что легко может заменить любое мясное блюдо. Кроме того, цветная капуста выпекается достаточно быстро и просто, поэтому такое блюдо можно приготовить в качестве полноценного ужина, после рабочего дня, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Цветная капуста получается мягкой и нежной, а грибы придают блюду просто непревзойденный аромат!
Ингредиенты:
700 г цветной капусты
1.5 л воды
1 ч.л. соли
100 г грибов
1 ст.л. растительного масла (без запаха)
2 ст.л. панировочных сухарей
1.5 стакана молока (375 мл)
30 г муки
35 г сливочного масла
½ ч.л. горчицы
120 г твердого сыра
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия (можете использовать и замороженную цветную капусту). Вскипятите воду с1 ч.л. соли. Поместите соцветия цветной капусты в кипящую воду и варите около 4 минут. Важно не переварить цветную капусту, чтобы она не стала слишком мягкой. Если для приготовления блюда вы используете замороженную цветную капусту, тогда варить её надо всего 1 минуту (после начала кипения). Достаньте капусту с помощью шумовки из кипящей воды.
2. Сыр надо натереть на крупной терке. Грибы надо очистить и порезать тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Добавьте в грибы немного соли и черного перца. Переложите жареные грибы в круглую форму (диаметром 20 см) и выложите сверху кусочки цветной капусты.
3. Приготовьте сырный соус Бешамель: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте в него муку и хорошо перемешайте ингредиенты. Сразу налейте в эту смесь молоко (любой жирности) и тщательно перемешайте чтобы не образовались комочки. Как только соус станет однородной массы, добавьте в него 80 г тертого сыра и снова перемешайте (на маленьком огне). Добавьте в соус черный перец, соль, мускатный орех и горчицу. Перемешайте и снимите с огня.
4. Полейте цветную капусту и грибы сырным соусом. Посыпьте сверху панировочными сухарями и 40 г тертого сыра. Выпекайте капусту в разогретой до 180°C духовке, около 15- 20 минут. Когда цветная капуста станет красивого золотистого цвета, достаньте форму из духовки.
5. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на ужин
Категории:аперитив, соусы и маринады, видео
Число порций: 4
Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт приготовления цветной капусты в духовке. | Appetitno.TV
Цветная капуста в сырном соусе “Бешамель”, приготовленная в духовке получается настолько вкусной и ароматной, что легко может заменить любое мясное блюдо. Кроме того, цветная капуста выпекается достаточно быстро и просто, поэтому такое блюдо можно приготовить в качестве полноценного ужина, после рабочего дня, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Цветная капуста получается мягкой и нежной, а грибы придают блюду просто непревзойденный аромат!
Ингредиенты:
700 г цветной капусты
1.5 л воды
1 ч.л. соли
100 г грибов
1 ст.л. растительного масла (без запаха)
2 ст.л. панировочных сухарей
1.5 стакана молока (375 мл)
30 г муки
35 г сливочного масла
½ ч.л. горчицы
120 г твердого сыра
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия (можете использовать и замороженную цветную капусту). Вскипятите воду с1 ч.л. соли. Поместите соцветия цветной капусты в кипящую воду и варите около 4 минут. Важно не переварить цветную капусту, чтобы она не стала слишком мягкой. Если для приготовления блюда вы используете замороженную цветную капусту, тогда варить её надо всего 1 минуту (после начала кипения). Достаньте капусту с помощью шумовки из кипящей воды.
2. Сыр надо натереть на крупной терке. Грибы надо очистить и порезать тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Добавьте в грибы немного соли и черного перца. Переложите жареные грибы в круглую форму (диаметром 20 см) и выложите сверху кусочки цветной капусты.
3. Приготовьте сырный соус Бешамель: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте в него муку и хорошо перемешайте ингредиенты. Сразу налейте в эту смесь молоко (любой жирности) и тщательно перемешайте чтобы не образовались комочки. Как только соус станет однородной массы, добавьте в него 80 г тертого сыра и снова перемешайте (на маленьком огне). Добавьте в соус черный перец, соль, мускатный орех и горчицу. Перемешайте и снимите с огня.
4. Полейте цветную капусту и грибы сырным соусом. Посыпьте сверху панировочными сухарями и 40 г тертого сыра. Выпекайте капусту в разогретой до 180°C духовке, около 15- 20 минут. Когда цветная капуста станет красивого золотистого цвета, достаньте форму из духовки.
5. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на ужин
Категории:аперитив, соусы и маринады, видео
Число порций: 4
Свежие видео
3 дня – 9 26713:55
6 дней – 3 5823:11:25
Случайные видео
127 дней – 49 48515:23
06.09.22 – 4 2632:48
31.03.20 – 113 85024:39
05.10.11 – 39 8910:48
1 день – 20 7325:36
4 дня – 1 4890:29
6 дней – 31 29411:55
8 дней – 6 6145:54
8 дней – 3 7343:19
16 часов – 2821:52