Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт цветной капусты. | Appetitno.TV
30 172
13.2
Аппетитно ТВ845 тыс
Следующее
Популярные
4 дня – 1 8177:22
36 дней – 2 2727:09Опубликовано 4 июня 2018, 18:00
facebook.com/appetitno.tv
Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт приготовления цветной капусты в духовке. | Appetitno.TV
Цветная капуста в сырном соусе “Бешамель”, приготовленная в духовке получается настолько вкусной и ароматной, что легко может заменить любое мясное блюдо. Кроме того, цветная капуста выпекается достаточно быстро и просто, поэтому такое блюдо можно приготовить в качестве полноценного ужина, после рабочего дня, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Цветная капуста получается мягкой и нежной, а грибы придают блюду просто непревзойденный аромат!
Ингредиенты:
700 г цветной капусты
1.5 л воды
1 ч.л. соли
100 г грибов
1 ст.л. растительного масла (без запаха)
2 ст.л. панировочных сухарей
1.5 стакана молока (375 мл)
30 г муки
35 г сливочного масла
½ ч.л. горчицы
120 г твердого сыра
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия (можете использовать и замороженную цветную капусту). Вскипятите воду с1 ч.л. соли. Поместите соцветия цветной капусты в кипящую воду и варите около 4 минут. Важно не переварить цветную капусту, чтобы она не стала слишком мягкой. Если для приготовления блюда вы используете замороженную цветную капусту, тогда варить её надо всего 1 минуту (после начала кипения). Достаньте капусту с помощью шумовки из кипящей воды.
2. Сыр надо натереть на крупной терке. Грибы надо очистить и порезать тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Добавьте в грибы немного соли и черного перца. Переложите жареные грибы в круглую форму (диаметром 20 см) и выложите сверху кусочки цветной капусты.
3. Приготовьте сырный соус Бешамель: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте в него муку и хорошо перемешайте ингредиенты. Сразу налейте в эту смесь молоко (любой жирности) и тщательно перемешайте чтобы не образовались комочки. Как только соус станет однородной массы, добавьте в него 80 г тертого сыра и снова перемешайте (на маленьком огне). Добавьте в соус черный перец, соль, мускатный орех и горчицу. Перемешайте и снимите с огня.
4. Полейте цветную капусту и грибы сырным соусом. Посыпьте сверху панировочными сухарями и 40 г тертого сыра. Выпекайте капусту в разогретой до 180°C духовке, около 15- 20 минут. Когда цветная капуста станет красивого золотистого цвета, достаньте форму из духовки.
5. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на ужин
Категории:аперитив, соусы и маринады, видео
Число порций: 4
Идеальная замена мясным блюдам! Любимый всеми рецепт приготовления цветной капусты в духовке. | Appetitno.TV
Цветная капуста в сырном соусе “Бешамель”, приготовленная в духовке получается настолько вкусной и ароматной, что легко может заменить любое мясное блюдо. Кроме того, цветная капуста выпекается достаточно быстро и просто, поэтому такое блюдо можно приготовить в качестве полноценного ужина, после рабочего дня, когда совсем не хочется долго стоять у плиты. Цветная капуста получается мягкой и нежной, а грибы придают блюду просто непревзойденный аромат!
Ингредиенты:
700 г цветной капусты
1.5 л воды
1 ч.л. соли
100 г грибов
1 ст.л. растительного масла (без запаха)
2 ст.л. панировочных сухарей
1.5 стакана молока (375 мл)
30 г муки
35 г сливочного масла
½ ч.л. горчицы
120 г твердого сыра
½ ч.л. соли
½ ч.л. черного молотого перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на соцветия (можете использовать и замороженную цветную капусту). Вскипятите воду с1 ч.л. соли. Поместите соцветия цветной капусты в кипящую воду и варите около 4 минут. Важно не переварить цветную капусту, чтобы она не стала слишком мягкой. Если для приготовления блюда вы используете замороженную цветную капусту, тогда варить её надо всего 1 минуту (после начала кипения). Достаньте капусту с помощью шумовки из кипящей воды.
2. Сыр надо натереть на крупной терке. Грибы надо очистить и порезать тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. Добавьте в грибы немного соли и черного перца. Переложите жареные грибы в круглую форму (диаметром 20 см) и выложите сверху кусочки цветной капусты.
3. Приготовьте сырный соус Бешамель: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавьте в него муку и хорошо перемешайте ингредиенты. Сразу налейте в эту смесь молоко (любой жирности) и тщательно перемешайте чтобы не образовались комочки. Как только соус станет однородной массы, добавьте в него 80 г тертого сыра и снова перемешайте (на маленьком огне). Добавьте в соус черный перец, соль, мускатный орех и горчицу. Перемешайте и снимите с огня.
4. Полейте цветную капусту и грибы сырным соусом. Посыпьте сверху панировочными сухарями и 40 г тертого сыра. Выпекайте капусту в разогретой до 180°C духовке, около 15- 20 минут. Когда цветная капуста станет красивого золотистого цвета, достаньте форму из духовки.
5. Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 20 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на ужин
Категории:аперитив, соусы и маринады, видео
Число порций: 4
Свежие видео
4 дня – 1683:03
4 дня – 3591:18:56
7 дней – 107 65311:37
9 дней – 2 4067:15
11 дней – 1 1498:03Случайные видео
255 дней – 8 0940:45
303 дня – 6134:13
11.06.23 – 75 74043:12
08.03.23 – 6 48310:35
06.10.20 – 6 5684:43
09.06.11 – 3194:42
3 часа – 7795:10
4 часа – 5273:34
1 день – 3 0880:29
1 день – 25 25512:43
3 дня – 3 1870:28
7 дней – 8 0993:54
8 дней – 13 9111:00
1 час – 5093:14
1 день – 10 2340:49