Этот рулет станет твоим любимым блюдом! И дело не только в начинке.

Опубликовано 21 января 2019, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2QUfrYV

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

И снова поговорим о цветной капусте - ведь этот полезный и вкусный продукт незаслуженно остается без внимания многих любителей хорошо покушать. Сегодня мы попробуем приготовить целых 2 вкуснейших блюда из цветной капусты.

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/rulet-iz-tsvetnoy-kap...

1) Чтобы приготовить рулет из цветной капусты с говядиной, нам нужно:

450 г цветной капусты
1 чайная ложка оливкового масла
60 г тертой моцареллы
25 г тертого пармезана
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки итальянских приправ (смесь орегано, базилика, тимьяна и розмарина)
1/4 чайной ложки измельченного чеснока
1 яйцо

Для начинки:

200 г творожного сыра
85 г козьего сыра
1/2 столовой ложки меда
10 помидоров черри
15 г петрушки
200 г говядины (небольшими кусочками)
веточка розмарина
2–3 зубчика чеснока

Готовим:

1.) Режем кочан цветной капусты на крупные кусочки и отвариваем в кипящей воде. Когда кусочки размякнут, выкладываем их на чистое полотенце и выжимаем жидкость. Затем выкладываем капусту в глубокую миску.

2.) Смешиваем капусту с яйцом, моцареллой, пармезаном, приправами, чесноком, солью и перцем. Перемешиваем все в однородную массу.

3.) Получившуюся массу выкладываем равномерным слоем на противень, покрытый слоем промасленной бумаги. Ставим противень в духовку - 20 минут при 200 °C в режиме обдува.

4.) Когда цветная капуста готова, покрываем ее слоем творожного сыра, добавляем петрушку и кусочки помидоров.

5.) Кусочки говядины обжариваем на сковороде буквально несколько минут с веточкой розмарина и 2-3 зубчиками чеснока. Затем выкладываем кусочки мяса на противень, добавляем кусочки козьего сыра. Поливаем начинку медом и приправляем солью и перцем.

6.) Сворачиваем все в рулет с начинкой внутри.

7.) Снова ставим рулет в духовку - 10 минут при 200 °C. Готово!

2) Чтобы приготовить оригинальную вкусную запеканку из цветной капусты, нам нужно:

соль и перец
сок половинки лимона
1 кочан цветной капусты
150 г панировочных сухарей
50 г тертого пармезана
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки приправ (итальянские травы)
1 щепотка мускатного ореха
4 ломтика вареной ветчины
12 ломтиков сыра (например, "Эдам")
100 г тертой моцареллы

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/zapekanka-iz-tsvetnoy...