Ньокки в сливочно-грибном соусе [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 20 февраля 2019, 11:06

Вы полюбите аппетитные ньокки в сливочно-грибном соусе. Это сытное блюдо разнообразит ваше меню! #питайсякакпрофи


Ингредиенты:
Отварной картофель — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 80 г
Душистый перец (горошины) — ⅓ ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Грибы — 300 г
Сливки 22-33% — 150 мл
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Свежий тимьян — для подачи

На 100 г — 114 ккал

Приготовление:
Для клецок пюрированный картофель смешиваем с солью, мукой, яйцом.
Замешиваем пластичное тесто, формируем клецки.
Доводим до кипения большое количество подсоленной воды с добавлением душистого перца и лаврового листа.
Отвариваем клецки до готовности.
Тем временем обжариваем измельченные лук с чесноком.
Добавляем нарезанные грибы, жарим почти до испарения влаги.
Добавляем сливки, приправляем и готовим до загустения.
Добавляем клецки, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
Подаем, украсив тимьяном.


Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!


Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito