Рисуем тестом на противне большую цифру 2. От этого десерта не оторваться!

Опубликовано 21 февраля 2019, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2ScPtAO

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/bulo4ki-iz-zavarnogo-...

Заварное тесто - основа для вкуснейших десертов. Булочки из заварного теста получаются нежными и воздушными, да и готовятся без особого труда. Вот как мы приготовили нежные и очень вкусные заварные булочки с кремом.

Чтобы приготовить булочки в виде лебедей из заварного теста, нам нужно:

Для заварного теста:

60 г сливочного масла
225 г воды
½ чайной ложки соли
125 г муки
3 яйца

Для шоколадной начинки:

100 г шоколада
100 г жирных сливок

Для крема:

220 г творожного сыра
100 г взбитых сливок
25 г сахара
1 столовая ложка ванильного ароматизатора

Готовим:

1.) Первым делом замешиваем тесто: нагреваем сливочное масло в кастрюльке, добавляем воду, соль и муку. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу и снимаем с плиты. Когда масса слегка остынет, добавляем 3 яйца. Когда тесто готово, берем кондитерский мешок с 2 насадками - крупной и мелкой.
2.) С помощью кондитерского мешка и большой насадки выкладываем на противень небольшие порции теста для булочек, как показывает видео. Затем ставим тесто в духовку - 7-10 минут при 175 °C.
3.) С помощью узкой насадки на другом противне рисуем большие (по размеру и количеству булочек) цифры 2 - это голова и шея нашего лебедя. Также ставим в духовку - 20 минут при 175 °C.
4.) Для шоколадной начинки измельчим шоколад и зальем его горячими сливками, хорошенько перемешиваем все в однородную массу.
5.) Теперь готовим крем для булочек: миксером смешиваем творожный сыр, ароматизатор и сахар. Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок.
6.) Когда булочки готовы, срезаем верхнюю часть и наполняем булочки сначала шоколадом, а затем кремом. Украшаем булочки двойками из теста, а срезанную часть теста режем пополам и делаем из половинок крылья. Должно получиться похоже на лебедя.

Красота! Впрочем, можно сделать проще.

Чтобы приготовить пышки со сливками и клубникой, нам нужно:

Тесто:

80 г сливочного масла
100 мл молока
100 мл воды
10 г сахара
1/2 чайной ложки соли
125 г муки
4 яйца

Начинка:

Клубника (или другие свежие ягоды/фрукты на ваш вкус)
300 г взбитых сливок

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/pishki-so-slivkami