Наполняем блинчики разной начинкой и запекаем в духовке. Это божественно!

Опубликовано 4 апреля 2019, 10:30

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2TWcDMC

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/blinnaja-zapekanka-2-...

Блины - это просто чудо рецепт. Быстро и просто готовится, позволяет накормить даже большую семью. А если не останавливаться на этом и добавить еще несколько штрихов, получится просто бесподобное блюдо. И сегодня мы попробуем 2 потрясающих рецепта блинной запеканки с вкуснейшей начинкой.

1) Чтобы приготовить блинную запеканку с 2 вкусами по-бразильски, нам нужно:

Для блинов:

2 яйца
400 мл жирного молока
190 г пшеничной муки
1 столовая ложка растительного масла
1 щепотка соли

Для мясной начинки:

300 г говядины
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки томатной пасты
220 мл воды
черный перец
соль

Для начинки из шпината:

200 г шпината
150 г сыра рикотта
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока

Для соуса:

300 г мякоти помидоров или густого томатного соуса
2 помидоры
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица
соль
черный перец

Кроме того:

200 г тертой моцареллы
форма для выпечки (28 x 15 см)

Готовим:

1.) Смешиваем тесто для блинчиков - оно должно получиться густым и однородным. Оставляем его стоять в сторонке 15 минут, а затем жарим блинчики на сковороде.
2.) Для мясной начинки измельчаем говядину - ножом или в мясорубке. Обжариваем на масле кусочки лука и чеснока, затем добавляем мясо и также обжариваем до готовности. Добавляем томатную пасту, соль и перец, доливаем воду. Затем оставляем смесь томиться на слабом огне около 5 минут.
3.) Для второго варианта начинки готовим лук, чеснок и шпинат - на пару или обжариваем на сковороде с добавлением воды. Приправляем солью и перцем, а затем даем шпинату остыть. Наконец, смешиваем его с сыром рикотта. Его можно заменить на прессованный творог.
4.) Для томатного соуса слегка обжариваем кусочки помидоров и смешиваем с томатным соусом. Приправляем солью и перцем, оставляем тушиться на слабом огне.
Заворачиваем порции начинки в блинчики, чтобы получились трубочки с начинкой - половина с мясом, половина со шпинатом. Кладем их в форму для выпечки - чередуя, вплотную друг к другу.
5.) Заливаем форму томатным соусом и посыпаем сыром. Выпекаем 15 минут при 180 °C.

Просто и очень вкусно!

2) Чтобы приготовить вкуснейшую блинную запеканку с курицей, нам нужно:

Для блинов:

3 яйца
200 г муки
350 мл теплого молока
50 г растопленного сливочного масла
1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

3 куриные грудки
соль и перец
150 г творожного сыра
150 г сладкой кукурузы
10 помидоров черри
20 г мелко нарезанной петрушки

Кроме того:

100 г творожного сыра
9 ломтиков сыра

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/blinnaya-zapekanka-s-...