Царский кулич. Пасхальный кулич .Маринкины творинки

Опубликовано 20 апреля 2019, 3:46

Опара
20 гр закваски bit.ly/2UAb3ED
200 гр воды
180 гр муки 1 сорт (Type 550)
Оставить на 8-12 часов
120 гр изюма замочить в 100 мл коньяка
1 ст.л крахмала
6 яиц (оставить 2 белка для глазури)
пол ч.л соли
пол стакана сахара
2 п ван.сахара(16 гр)
200 гр сливок 30% жирности
вся опара
мускатный орех
куркума
кардамон
1 кг муки (160-180 гр взяла на опару)
2ч.л разрыхлителя bit.ly/2uVCF8I
70 гр слив.масла
2-3 ст.л раст.масла
Замесить тесто, оставить на 2 часа, разложить по формам , оставить на 2 часа. 180 градусов, 40-45 минут
Глазурь
2 белка
250 гр сахарной пудры

Рецепт из газеты
4 стакана муки
30 гр свежих дрожжей
1,5 стакана сливок
100гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
15 яиц
кардамон
мускатный орех
0,5 стакана цукатов
0,5 стакана изюма
Замесить тесто, оставить на 2 часа, разложить по формам, оставить на расстойку, выпекать 200 градусов 45 минут, готовые куличи посыпать сах.пудрой или заглазировать.
Формы amzn.to/2D2YCqM

Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ