Салат Осень Из Баклажанов Мой Любимый

Опубликовано 7 августа 2018, 4:05

Готовлю этот салат более 15 лет.Да,хочется попробовать что-то новое,но этот салат всегда готовлю по 2 порции.
Баклажаны 1 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Помидоры 2 кг
Перец сладкий 1 кг
Уксус 9% -100 мл
Масло раст. 200 мл
Соль 60 г
Сахар 200 г
Выход 11 банок по 0.5 л
Режем баклажаны брусочками или кубиками.
Перец нарезаем полосками, лук,морковь,помидоры.
В большую кастрюлю наливаем масло и выкладываем сначала морковь,лук. после — болгарский перец,помидоры,баклажаны,сахар и соль.
Доводим до кипения и оставляем кипеть на среднем огне в течении 40 минут.
Затем добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБОВАТЬ НА ВКУС!!!
Раскладываем в простерилизованные банки.закатываем.
Переворачиваем и укутываем до остывания.
Храниться салат должен на холоде.
ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ!!!!
1 столовая ложка сахара - 20/25г
1 столовая ложка соли экстра - 22/28г
1 столовая ложка уксуса - 16г
Делаем из 70% уксуса 9-процентный.
Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в 70-процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас есть 9% уксус.
Гранёный стакан содержит в себе 17 столовых ложек воды. Это значит, что если Вам нужно сделать 9-процентный уксус из уксусной эссенции, то вполне достаточно будет к одному граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70 процентной эссенции.
Если вам понравилось это видео ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV
youtube.com/channel/UCbjubsRaI... Всем здоровья и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК
Если понравилось видео, ставьте палец вверх, пишите комментарии, делитесь рецептами с друзьями в соцсетях.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ
1. Завтраки youtube.com/watch?v=jXG8SYn_In...
2. Салаты youtube.com/watch?v=ZH3K0KFCnW...
3. Закуски youtube.com/watch?v=6tDdeQqw2m...
4. Печенье youtube.com/watch?v=K7iWI0i38c...
5. Запеканки youtube.com/watch?v=JHghLBlulP...
6. Пироги youtube.com/watch?v=yeXuf0AKuH...
7. Супы youtube.com/watch?v=YUTIX8JILh...
8. Напитки youtube.com/watch?v=Tf9Z9P9W6H...
9. Блины, оладьи, беляши youtube.com/watch?v=c6WPocl6ed...
10. Правильное питание youtube.com/watch?v=uh6yR2ZU3v...
11. Заготовки на зиму youtube.com/watch?v=cWVgau79x4...
12. Мясо, рыба, яйца youtube.com/watch?v=ADiigKJCit...
Все видео рецепты youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Все плейлисты с рецептами youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Почта для связи vs26042020@gmail.com
Telegram канал с рецептами t.me/receptotsv