Бабушкин Рецепт! Как в Детстве!

Опубликовано 22 мая 2019, 6:00

Сегодня готовлю самые вкусные пирожки - думаю каждому такие готовила бабушка - с капустной начинкой. Тесто использую по своему универсальному и самому удачному РЕЦЕПТУ - ссылка - youtube.com/watch?v=BMkaRyQqlT...

Ингредиенты:
Тесто дрожжевое - 500 г
Капуста молодая - 600 г
Яйца - 4 шт
Лук, морковь - по 1 шт
Соль - по вкусу
Томатная паста - 1 ст л
Вода - 150 мл
Желток+вода - для смазывания верха

Вилок молодой капусты шинкую.
Морковь натираю на мелкой терке.
Лук режу произвольно.
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение 2-3 минут обжариваю лук и морковь.
Далее отправляю туда же капусту. 5-7 минут обжариваю на среднем огне, когда капуста поменяет цвет, добавляю томатную пасту, соль и кипяток. Тушу 35 минут под закрытой крышкой. Когда капуста будет готова и полностью остынет, добавляю отваренные яйца. Начинка готова.
Займемся тестом. Тесто использую дрожжевое. После того как оно поднимется, вымешиваю его на силиконовом коврике и разрезаю кулинарным шпателем. Беру первую заготовку и раскатывают. Выкладываю начинку и заклеиваю края. Переворачиваю швом вниз.
Отправляю в разогретую до 190 гр духовку. Через 20 минут смазываю желтом с водой и пеку еще 15 минут. Так как капусту я использовала молодую, начинка получилась очень сочная. Тесто довольно тонкое и очень воздушное.
Приятного Вам аппетита от Оливье ТВ! :)
______________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile