На вид это обычные рогалики, но внутри вас ждет сюрприз. Божественный рецепт!

Опубликовано 20 июня 2019, 10:00

Наполняем и запекаем: пробуем три очень вкусных рецепта для фаршированных перцев.

Фаршированные перцы! Этим чудесным, сытным блюдом когда-то баловали нас любимые бабушки... Но даже они не знали, какие чудеса можно сотворить из спелых перчиков и начинки. Сегодня мы попробуем 3 оригинальных и очень вкусных рецепта для фаршированных перцев.

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2N0c9H0
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/farshirovannije-perts...

1.) Перчики с сыром

Нам нужно (12 штук):

6 сладких перцев (разных цветов)
100 г томатного соуса
100 г тертого сыра ( смешиваем моцареллу и чеддер)
кусочки брокколи
2 столовые ложки измельченного бекона
помидоры черри
базилик и петрушка

Готовим:

1.) Нагреваем духовку до 180 °C, а перцы режем пополам и вынимаем зернышки.
2.) Кладем половинки перцев на противень и в каждый кладем по порции соуса.
3.) Добавляем в перцы кусочки брокколи, бекона и помидоров. Густо посыпаем все сыром и ставим противень в духовку на 15 минут. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.

2.) Перцы в тесте

Нам нужно (4 порции):

Для теста:

250 г муки
125 мл молока
1 столовая ложка растительного масла
21 г свежих дрожжей
1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

125 г моцареллы
2 столовые ложки жареного бекона
1 столовая ложка измельченного розмарина
200 г творожного сыра или сыра рикотта

Для основы:

4 сладких перца (выбираем сорт вытянутой формы)

Готовим:

1.) Замешиваем тесто. Для начала разводим дрожжи в небольшой порции молока, а остальное молоко нагреваем. Затем смешиваем все, добавляем муку, соль и масло. Смешиваем все в однородное тесто, а затем оставляем подниматься примерно на 30-45 минут.
2.) Паприку моем, обрезаем верхнюю часть и аккуратно вынимаем зернышки. Смешиваем все ингредиенты для начинки и наполняем ею перцы.
3.) Когда тесто готово, делим его на 4 части и раскатываем каждую в длинную широкую ленту. Оборачиваем каждую ленту вокруг перца, а потом кладем его на противень. Ставим все в духовку - 20-30 минут при 200 °C. Вкуснятина!

3.) Перцы с фаршем

Нам нужно (6 порций):

3 перца
400 г говяжьего фарша
60 г пармезана
1 чайная ложка кайенского перца
1 зубчик чеснока
соль
перец
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка измельченной петрушки
100 г томатного соуса
100 г тертого сыра
1 столовая ложка панировочных сухарей

Готовим:

1.) Режем перцы пополам по вертикали, вынимаем зернышки и обрезаем стебель. Обрезанную мякоть режем на мелкие кусочки.
2.) Фарш смешиваем с кусочками перца и чеснока, пармезаном и панировочными сухарями. Приправляем солью, перцем, кайенским перцем и паприкой.
3.) Наполняем половинки перцев фаршем и обжариваем на сковороде с обеих сторон. В идеале, берем сковороду, которую можно использовать в духовке.
4.) Уже обжаренные перцы покрываем порцией томатного соуса и густым слоем сыра, а затем ставим в духовку, чтобы получить вкусную корочку. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.