Маринованные Кабачки На Зиму 🥒 Консервация 🥫 Заготовки На Зиму

Опубликовано 25 июня 2019, 10:58

Друзья, время заготовок на зиму в самом разгаре и сегодня делюсь с Вами рецептом маринованных кабачков, которые каждый год готовит моя свекровь, а мы с мужем их дружно подъедаем :) В этом году попросила у нее рецепт, чтобы поделиться с Вами.
В видео я использовала 4 банки, 3 из них 600мл и одна 900мл. У меня ушло 1.8 кг кабачков, половина головки чеснока, пучок укропа, одна морковь и специи далее в ингредиентах:

🔸Маринад (1.5 литра воды) примерно на 4-5 литровых банок (все зависит от того, как плотно вы уложите кабачки)
вода -1.5 л.
душистый перец - 15-20шт
сахар - 200г
соль - 100г
уксус 9% - 250мл

🔸Специи на дно банки: (600мл - 1л)
горсть укропа
2-3 лавровых листа
2-3 зубчика чеснока
⅓ средней морковки
1ч.л. семян горчицы

🔸Приготовление:
▪Стерилизуем банки и кипятим крышки
▪Тщательно моем овощи и зелень
▪Нарезаем кабачки кружками, шириной примерно 1 см. ▪Чистим и нарезаем морковь, Зубчики чеснока разрезаем поплам
▪На дно банки укладываем специи, а затем плотно укладываем кабачки
▪Делаем маринад: В сотейник или кастрюлю наливаем воду, добавляем душистый перец, соль и сахар, доводим до кипения и растворения соли и сахара, затем выключаем огонь и добавляем уксус, перемешиваем и заливаем банки с кабачками
▪Стерилизуем литровые банки примерно 10 минут. Если вы консервируете кабачки в 2-3х литровых банках, увеличьте время стерилизации еще на 5 мин.
▪Закрываем банки крышками, переворачиваем и укутываем на сутки
▪Через сутки мы выносим консервацию в подвал и там она прекрасно храниться пока мы все не съедим :)

❗ Подписывайтесь на наш канал!
youtube.com/channel/UCnMWGaj0p...

🍳Идеи для завтрака: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🧁Десерты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥐Выпечка: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥗Салаты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍞Хлеб, булочки: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🍰Торты: youtube.com/playlist?list=PL7b...
🥟Блины, оладьи: youtube.com/playlist?list=PL7b...

❗ Группа в контакте:
vk.com/club121948491

❗ Инстаграм:
instagram.com/_home_and_kitche...

❗ Для сотрудничества:
homeandkitchen16@gmail.com

#кабачкиназиму #маринованныекабачки #заготовкиназиму