Ммм, как же вкусно и просто!) Вкуснейший домашний БОРЩ с говядиной

Опубликовано 9 августа 2019, 11:51

Наваристый, красивый, ароматный, с ярким вкусом - такой борщ из говядины любит моя семья. Рецепт и ингредиенты под видео

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Нам понадобится:
Говядина на косточке - 500 гр.
Свекла (небольшая) - 300 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста белокочанная - 300 гр.
Помидоры - 2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 0,5 ч. л.
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Зелень по вкусу

Рецепт борща:
1 Приготовить бульон. Налить в кастрюлю воды, примерно 3 литра, положить мясо, довести до кипения. Когда появится пенка (нам не нужен ее вкус) полностью слить воду. Затем налить чистой, холодной воды, положить мясо в кастрюлю, довести до кипения. Убавить огонь, варить на медленном огне, чтобы едва булькало. Прикрыть крышкой, варить 2-2,5 часа, до мягкости мяса. Тогда бульон будет прозрачный и наваристый.
2 Приготовить овощи для зажарки. Лук нарезать на мелкий кубик, морковь и свёклу натереть на крупной терке, капусту нарезать на тонкие полоски, картофель нарезать соломкой, чеснок мелко порубить. Помидоры натереть на крупной терке, без кожи.
3 Обжарить лук, морковь на растительном масле (налейте масло, так чтобы покрыть дно) 5 минут.
4 Добавить свеклу, сбрызнуть соком лимона (или 9% уксус), чтобы свекла не потеряла цвет, а борщ был чуть кисловатым. Жарим до мягкости свеклы.
5 Добавить протертые томаты, немного сахара, чуть-чуть соли, перца, чеснок, перемешать. Обжаривать 10-15 минут до готовности всех овощей, без крышки.
6 В мясной бульон добавить картофель, варить до полуготовности картофеля, минут 5.
7 Добавить капусту, варить на медленном огне, до готовности картофеля.
8 Добавить в бульон борща обжаренные овощи, мясо (порезанное на кусочки из бульона), соль, специи по вкусу, можно добавить лавровый лист, перемешать. Довести борщ до кипения, дать покипеть 2-3 минуты, снять кастрюлю с плиты. Дать борщу настояться. Подавать со свежей зеленью.

Борщ готов! Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

#Борщ #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Супы #Borsch