Вкуснейшие воздушные пончики на молоке (Невероятное тесто!)

Опубликовано 27 июля 2018, 19:16

Очень-очень нежные, воздушные и пышные дрожжевые пончики на молоке, которые просто тают во рту, а готовить безумно просто! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Дрожжи сухие - 7 гр.
Вода - 30 гр.
Молоко - 180 мл.
Сахар - 60 гр.
Сливочное масло - 40 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 380 гр.
Масло растительное для жарки
Сахарная пудра для посыпки
Ганаш для помазки

1 В тёплой воде развести сухие дрожжи и оставить на 5-7 минут.
2 В чашке соединить сахар, яйцо, мягкое сливочное масло, дрожжевую смесь, добавить часть муки, перемешать миксером или ложкой.
3 Добавить теплое молоко, смешать, затем ввести остаток муки, замесить тесто, оно будет однородное и липкое.
4 Присыпать стол мукой, скатать тесто в шар, положить в чашку (дно смазать маслом растительным). Накрыть чашку пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 ч.
5 Тесто увеличится в два раза.
6 Тесто раскатать в пласт толщиной в 1-1,5 см., стол мукой не присыпать, лучше смазать руки растительным маслом. Вырезаем пончики.
7 В кастрюлю налить масло (2,5 см от дна), нагреть до 180 градусов, это средний огонь (проверить - бросить кусочек теста в масло - как начнёт пенится).
8 Закладываем в масло по одному пончику, переворачиваем два раза и выкладываем на бумажное полотенце.
9 Остывшие пончики украшаем, можно посыпать сахарной пудрой или нанести ганаш, у меня ганаш из темного шоколада (горький шоколад - 100 гр., сливки 33% - 100 мл., масло сливочное - 15 гр. - всё растопить и размешать).

Вкусные пончики на молоке, покрытые шоколадом, готовы!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#Пончики #ПончикиНаМолоке #ДомашниеРецепты #ПончикиРецепт