Как приготовить шоколадно лимонный Ганаш ?

Опубликовано 29 декабря 2014, 19:20

Мы ВКонтакте: vk.com/club79725663
Мы на Ютубе: youtube.com/user/PomidorkoTV

Как приготовить шоколадно лимонный Ганаш?
Нам понадобится:
- 200 г. черного шоколада
- 100 мл. сливок
- цедра 1/2 лимона (ломтиками)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 25 г. жидкого акациевого меда

1) Шоколад мелко порубить и поместить в глубокую посуду
2) В кастрюльке довести до кипения сливки, выключить газ, добавить цедру лимона и дать настояться 15 минут.
3) Настоявшиеся сливки процедить и повторно нагреть
4) Горячие сливки влить в шоколад и перемешать
5) Добавить мед и лимонный сок, хорошенько перемешать и залит в формочки.
Готовый ганаш можно подать охлажденным или комнатной температуры.
Всем приятного аппетита и всех благ))))))
А вот как можно использовать это чудо Ганаш
youtube.com/watch?v=G9uACwLwVi...