Ставим миску воды в духовку вместе с тестом. Идеальный результат!

Опубликовано 28 сентября 2019, 11:00

Простой и нежный торт Крем-брюле с хрустящей корочкой: вкуснейший десерт к празднику.
Крем-брюле - этот десерт настолько известен во всем мире, что представлять его точно не нужно. Перед хрустящей сахарной корочкой и нежной основой не устоит никто. И мы просто обязаны научиться его готовить! А чтобы десерт получился особенно нежным, мы освоим один секретный прием.

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2nPayrp

Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/nezhnij-tort-creme-br...

*********************************************
Чтобы приготовить нежный торт Крем-брюле без теста, нам нужно:

Для основы:

150 г шоколадного печенья
80 г цельного фундука
50 г растопленного сливочного масла
1 столовая ложка какао

Для крема:

750 г творожного сыра
120 г сахара
2 столовые ложки крахмала (кукурузного)
4 яйца
1 яичный желток
150 г белого шоколада
60 г жирных сливок

Кроме того:

сахар
малина
газовая горелка для карамелизации

Готовим:

1.) С помощью блендера или ступы измельчим фундук, а печенье мелко раскрошим. Смешиваем крошки с орехами.
2.) Добавляем в смесь какао и растопленное масло. Все хорошенько перемешиваем.
3.) Выкладываем основу на дно круглой формы для выпечки так, чтобы масса равномерно покрывала дно и стенки. Ставим форму в холодильник минут на 15.
4.) Для крема смешиваем творожный сыр, сахар и крахмал, а затем взбиваем миксером. Добавляем яйца по одному, затем добавляем желток.
5.) Мелко нарежем белый шоколад, а затем смешиваем его с горячими сливками. Хорошенько перемешиваем и даем остыть. Прежде чем добавить шоколад и сливки в крем, убедимся, что они одной температуры. Хорошенько перемешиваем получившуюся массу, а затем наливаем в форму поверх основы из печенья.
6.) Ставим форму в духовку, нагретую до 175 °C (включаем верхний и нижний нагрев), а на уровень ниже ставим форму, наполненную горячей водой. Выпекаем 10 минут, после чего снижаем температуру до 120 °C и оставляем торт еще на 90 минут. Готовый торт остудим хотя бы до комнатной температуры. Можно и вовсе поставить торт на ночь в холодильник.
7.) Осталось только добавить карамельную корочку: густо посыпаем торт сахаром и карамеллизуем с помощью горелки. Украшаем готовый торт свежими ягодами.

Бесподобный вкус! А бонус-видео покажет, как приготовить простой и очень вкусный десерт без выпечки.

Чтобы приготовить нежный чизкейк страчателла, нам нужно:

250 г шоколадного печенья
100 г растопленного сливочного масла
400 г рикотты
250 г маскарпоне
150 г сахарной пудры
100 г шоколадных крошек
150 г растопленного шоколада

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/stracciatella-4izkejk...
*********************************************

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************