Вкуснейший морковный пирог (ОООчень вкусно! Обязательно попробуйте!)

Опубликовано 1 октября 2019, 9:53

Очень сочный, нежный, с приятным карамельным и пряным вкусом морковный пирог! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Сахар - 100+200 гр.
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 180 гр.
Морковь - 200 гр.
Имбирь порошком - 0,5 ч. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Мука - 320 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Молоко - 100 гр
Вода - 60 гр.

Как приготовить морковный пирог:
1 Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2 Сотейник ополоснуть водой и соединить сахар (200 гр.) и воду (60 гр.), не мешая. Поставить на средний огонь, дождаться когда весь сахар растает. Мешать не нужно, а то вызовете кристаллизацию и все схватится в леденец!
3 Когда сироп для морковного пирога начнет приобретать янтарный цвет снять его с плиты, не мешать.
4 Добавить в карамельный сироп мягкое сливочное масло (смесь будет бурлить, пару секунд, осторожно), хорошо размешать до однородности.
5 Добавить в карамель тертую морковь, проварить еще минут 5 на среднем огне, чтобы масса не кипела. Морковь станет мягкой, а карамель прозрачного цвета.
6 Яйца и сахар (100 гр.) взбить миксером до белой пышной пены.
7 Сухие ингредиенты соединить в чашке: мука, имбирь, корица, разрыхлитель. Хорошо перемешать.
8 Добавить сухие ингредиенты в яичную массу, перемешать лопаткой.
9 Добавить молоко, перемешать. Тесто для морковного пирога будет гладким, пышным и однородным.
10 Добавить морковь вместе с карамелью в тесто, перемешать лопаткой.
11 Тесто вылить в форму ( у меня 24 см., форму выложить пергаментом). Выпекать морковный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
12 Декорировать готовый, остывший пирог морковный можно взбитыми сливками (сливки 33% (150 гр.) взбить с сахарной пудрой (45 гр.)) и проваренными в сахарном сиропе фигурки из моркови.

Морковный пирог готов! Приятного аппетита!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#МорковныйПирог #ПирогСМорковью #ДомашниеРецепты #ВыпечкаСМорковью