Ленивые Казахские Манты На Скорую Руку ☆ Дастархан ☆ Ораманан С Тыквой Eng Sub

Опубликовано 15 мая 2019, 13:48

Ораманан с тыквой

Тесто:
Мука – 550 гр.
Вода – 200 мл.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Мясо – 350 гр.
Лук – 220 гр.
Курдюк – 130 гр.
Тыква – 500 гр.
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 2 ч.л.

Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску высыпьте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, разбейте яйцо и добавьте соль. Перемешайте все хорошенько. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Делайте это неторопясь, хорошенько растирая муку с водой. И по мере необходимости добавляйте жидкость, так тесто получится упругое и тугое. Оставьте его на 30 минут.
За это время приготовьте начинку. В мясорубке перекрутите мясо, курдючный жир, лук. Отдельно на терке натрите тыкву. Соедините все в миске. Далее добавьте соль и черный перец. Хорошенько перемешайте.
Тесто отдохнуло, стало более эластичное. Разделите его на три части. И каждую раскатайте в тонкий круг. Выложите начинку и равномерно распределите. Скатайте в рулет. Выложите на смазанный маслом лист пароварки и варите на пару 45 минут.
Готовый орама можно смазать домашним маслом, получится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
#ханум
#ораманан
#манты