Какой же он ВКУСНЫЙ!!! Пирог "Ромашка" с начинкой ☆ Пирог с картошкой ☆ Дастархан

Опубликовано 19 февраля 2019, 11:43

Пирог Ромашка с картофелем и творогом

Тесто:
Кефир – 200 мл.
Белок – 1 шт.
Масло сливочное – 30 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи – 1 ч.л.
Мука – 400 – 450 гр.
Масло растительное – 25 мл.
Начинка:
Творог – 200 гр.
Картофель – 300 гр.
Зеленый лук – 8 веточек
Соль – 0,5 ст.л.
Желток – 1 шт.
Вода – 1 ч.л.
Кунжут для посыпки

В миску налейте кефир, добавьте растопленное сливочное масло, белок, соль, сахар, дрожжи. Размешайте. Теперь в несколько приема добавьте просеянную муку, замесите тесто. Далее добавьте растительное масло и хорошенько вымесите тесто. Оно должно получится однородное и эластичное. Натяните пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
Для начинки отварите картофель и растолките его. Добавьте творог, зеленый лук, соль, перец и перемешайте хорошенько. Разделите начинку на 8 частей. И скатайте шарики.
Подошедшее тесто тоже разделите на 8 частей и сформируйте шарики. Возьмите один, остальные накройте целлофаном. Руками растяните в круг и положите начинку, теперь соберите края, и выложите в форму швом вниз.
К желтку добавьте воду и смажьте пирог. Посыпьте кунжутом, выпекайте при 180°C 35 минут.
Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
#картофельныйпирог
#дрожжевоетесто
#пирогромашка