Цыпленок Табака (Пошаговый Рецепт) ☆ Самый Вкусный Рецепт ☆ Цыпленок Тапака ☆ Дастархан

Опубликовано 8 января 2019, 12:17

Сковорода гриль как у меня - instagram.com/happycall.kz?ut....
У меня нож ручной работы. Можете приобрести такой же и любой другой товар на сайте dukanvostoka.ru со скидкой 10% по промо коду Assel10
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...
Цыпленок табака

Цыпленок – 1 шт. (1400гр.)
Соль – 1,5 ст.л.
Перец отсрый – 1 ч.л.
Перец белый – 1 ч.л.
Мускатный орех – 1 ч.л.
Тимьян – 1 ч.л.
Соус:
Чеснок – 5 зуб.
Масло – 15 мл.
Томат – 1 ст.л.
Кипяток – 100 мл.
Укроп – 2-3 веточки
Для жарки:
Масло сливочное – 100 гр.
Масло растительное – 30 гр.

Возьмите небольшого цыпленка, помойте его и обсушите с двух сторон. Далее разрежьте по середине вдоль грудки. Переверните, накройте пленкой и хорошенько отбейте молотком. Отодвиньте пока в сторону. Теперь в миске соедините соль, белый перец, острый перец, мускатный орех, тимьян. Перемешайте все вместе и обмажьте курицу со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Приготовьте соус. В сковороде нагрейте масло и обжарьте мелкопорезанный чеснок. Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте кипяток. Варите минут 5 на среднем огне. Затем добавьте мелкопорезанный укроп, подержите на огне еще пару минут и убирайте.
Понадобится большая сковорода, у меня гриль. Растопите там сливочное масло и добавьте растительное. Нагрейте хорошенько. Кладите цыпленка спинкой вниз. Сверху положите грузик и закройте крышкой. Жарьте на сильном огне по 15-20 минут, затем переверните, смажьте соусом снова кладите груз и закройте крышкой. Жарьте также 20 минут на сильном огне. Блюдо готово, цыпленок получился сочный с хрустящей корочкой и с остринкой. Подавайте вместе с чесночным соусом, так вкус станет еще ярче.

Приятного аппетита!
#цыпленоктабака
#блюдаизкурицы
#цыпленоктапака