Пельмени В Духовке ☆ Сколько Готовлю Никогда Не Развариваются

Опубликовано 12 декабря 2018, 12:20

Соль со специями как у меня - instagram.com/specsol.kz/...
Рецепт пресного теста - youtu.be/uNbKwr484os
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Пельмани в духовке

Дрожжевое тесто:
Молоко – 100 мл.
Сахар – 0,5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи – 0,5 ч.л.
Мука – 200 гр.
Начинка:
Мясо – 300 гр.
Лук – 130 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Сливочное масло – 30 гр.
Пресное тесто – 400 гр.
Вода кипяток – 1,5 л.
Соль – 1 ст.л.

В начале приготовьте дрожжевое тесто. Налейте теплое молоко, добавьте дрожжи, соль, сахар. Перемешайте, закройте крышкой и уберите в теплое место на 15 минут. Теперь всыпьте муку и замесите тесто. Снова поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
А пока приготовьте пельмени. Перекрутите мясо в мясорубке и лук. Соедините все и добавьте соль, у меня чесночная. Перемешайте. Возьмите тугое пресное тесто, раскатайте его, как обычно, и вырежьте кружочки. Кладите начинку и слепите пельмени.
Возьмите жаропрочную форму, смажьте ее маслом и выложите все пельмешки. Теперь поднявшееся дрожжевое тесто раскатайте в круг. Далее посолите пельмени и залейте крутым кипятком. Накройте дрожжевым тестом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут. Такие пельмени не развариваются и остаются абсолютно целыми. И бульон получается вкусный, и хлебушек сразу же готов.
Приятного аппетита!
#пельмени
#готовимпельмени
#пельменивдуховке