БАСБУСА ☆ Восточная лакомство ☆ Египетский пирог ☆ Арабская сладость ☆ Дастархан

Опубликовано 5 июля 2018, 6:54

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Басбуса

Манная крупа – 150 гр.
Мука – 120 гр.
Сахар – 100 гр.
Кокосовая стружка – 30 гр.
Шафран – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 15 гр.
Масло растительное – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Ряженка или кефир – 250 гр.
Орехи – 20 гр.
Сироп:
Сахар – 190 гр.
Вода – 110 мл.
Лимон – 1/3 часть

В миске соединим ряженку, яйцо, масло растительное без запаха и сахар. Перемешаем венчиком. Потом высыпаем манку, муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и шафран. Снова перемешиваем.
Берем форму, у меня 24*24 см. И выливаем все тесто. Подойдут любые орехи, у меня абрикосовый миндаль. Выкладываем рядами поверх теста. Выпекаем в духовке 200°C 25-30 минут.
Для сиропа в сотейник высыпаем сахар и зальем водой. Доведем до кипения на максимальном огне и поварим еще пару минут. Затем выжмем сок лимона и отпускаем его целиком. Варим еще пару минут на среднем огне. Готовый сироп остужаем.
К этому времени пирог уже готов и немного остыл, нарежем его на небольшие кусочки и зальем сиропом. Даем пропитаться до полного остывания.
Приятного аппетита!