Обалденный ПЕРЕКУС, которого всегда МАЛО ☆ Бесподобная ЗАКУСКА из заварного теста

Опубликовано 30 апреля 2018, 7:49

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...

Рецепт заварного теста - youtu.be/v1hjyJJegOE

Закуска из заварного теста

Заварное тесто:
Вода – 250 мл.
Масло – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – ¼ ч.л
Яйца – 4 шт.
Колбаса копченая – 120 гр.
Укроп – 6 веточек
Перец сладкий – 100 гр.
Начинка:
Сыр «Адыгейский» - 200 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Соль 1/3 ч.л
Укроп – 2 веточки
Творожный сыр – 50 гр.

Для теста воду нальем в кастрюлю, сразу добавим масло и соль. Когда масло полностью растает, всыпаем за раз муку и быстро перемешиваем. Остужаем тесто до теплой температуры и по одному вмешиваем яйца.
Далее к тесту добавим мелко нарезанный сладкий перец, мелко нарезанную колбасу, и укроп. Перемешаем и выкладываем в кондитерский мешок. На коврик или пергамент отсаживаем полоски 10-12 см или кружки. Выпекаем при температуре 200°C 10 минут, затем уменьшаем до 180°C и еще 20 минут.
Для начинки в чашу измельчителя помещаем сыр, чеснок, соль, укроп и творожный сыр. Перемешиваем 20-30 секунд.
Заготовки полностью остужаем и с помощью ножа пилки разрезаем пополам. Начиняем начинкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!