Обалденный Нежный Торт "Облачко" ☆ Буквально Тает Во Рту

Опубликовано 15 апреля 2018, 5:20

Рецепт домашней сгущенки - youtu.be/1EjgHcG-zC4

Торт облачко

Шифоновый бисквит
Яйца – 4 шт.
Мука – 140 гр.
Сахар – 140 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Вода – 90 гр.
Масло растительное – 55 гр.
Крем:
Сливки 33% - 200 гр.
Сливочно-творожный сыр – 140 гр.
Сгущенное молоко – 1 ст.л.
Кокосовая стружка – 40 гр.

Белки отделим от желтков и взобьем их в пышную пену. Понемногу, в несколько приема добавим сахар. Взбиваем до острых пиков.
В глубокую миску просеем муку. Добавим соду, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, желтки, масло растительное и воду. Перемешаем венчиком до однородности, около минуты. Теперь в три приема соединяем белки с тестом. Делаем это аккуратно перемешивая от края к середине. У нас получилась воздушная масса. Приготовим разъемную форму диаметром 24 см. Дно застелем бумагой для выпечки. И выливаем все тесто. Отправляем в разогретую до 160°C духовку. Выпекаем 50 минут. Готовый бисквит остужаем при комнатной температуре около 2х часов.
Затем ножом пройдемся по стенкам и открываем форму. Переворачиваем на решетку, уберем бумагу для выпечки. Подравняем верх и разделим его на 2 части.
Приготовим крем. Смешаем охлажденные сливки, творожно-сливочный сыр и сгущенку. Взбиваем около 5 минут до загустения.
Собираем торт. На нижний слой выложим две трети крема, верхний корж и бока также обильно смажем кремом. Украсим кокосовой стружкой и отправляем в холодильник на 5 часов.
Приятного чаепития!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...