Вкусный УЖИН из доступных продуктов ☆ УДИВИТЕ РОДНЫХ ☆ Вкусный ОБЕД

Опубликовано 12 марта 2018, 6:54

Для моих подписчиков действует специальная скидка 20% на блендеры REDMOND в официальном интернет магазине kz.multivarka.pro с 07.02.2018 по 05.03.2018 г. Промо код: DASTARKHAN.

Запеканка с макаронами

Мясо - 500-600 гр.
Соль - ½ ст.л.
Молоко - 60-80 мл.
Сухари - 100 гр.
Макароны - 100 гр.
Соль для варки макарон -1 ч.л.
Сыр - 100 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Соус:
Молоко 200 мл горячее + 50 мл (добавить в блендер)
Мука - 20 гр.
Масло - 40 гр.
Соль - ¼ ч.л.

Мясо заранее пропустим через мясорубку, посолим, перемешаем и поставим в холодильник на 2 часа, для образования клейкости в мясе.
Посолим кипящую воду, отварим макароны как обычно. Сполоснем их в холодной воде, добавим растопленное сливочное масло и тертый сыр. Перемешаем, это будет нашей начинкой.
Приготовим соус. В кастрюле на медленном огне растопим масло и добавим муку, быстро перемешаем и постепенно добавим горячее молоко. Перемешаем все блендером. Добавим соль и оставшиеся 50 мл молока, доведем до однородности.
Вернемся к мясу, добавим измельченные сухари. Можно заменить хлебом размягченным в молоке. Теперь установим мелкую решетку в мясорубке и повторно пропустим фарш. К нему добавим молоко и перемешаем.
Выложим фарш на силиконовый коврик или пергамент и сформируем прямоугольник толщиной 1,5-2 см. В середину полоской выложим макароны и соберем края к середине. Рулет положим швом вниз на пергамент или фольгу, смажем яйцом и выпекаем при 180 °C 20-25 минут. Готовый рулет нарезаем на порции и польем молочным соусом.
Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...