Всем Пирогам Пирог! Мега Мясной И Мега Вкусный! Слоеный Мясной Пирог С Картошкой. ☆ Дастархан

Опубликовано 27 ноября 2017, 9:03

Рецепт быстрого дрожжевого теста - youtube.com/watch?v=M-QAVibJB1...

Мясной слоеный пирог с картошкой.

Мясо - 600 г.
Картофель- 400 г.
Лук 400 г.
Масло сливочное - 50 г.
Соль, перец по вкусу
Яичный желток - 1 шт.
Тесто дрожжевое 800-900 г

Лук нарежем полукольцами и обжарим его до золотистого цвета на сковороде. Картофель тонко нарежем.
Потребуется 800-900 г дрожжевого теста, возьмем чуть меньше половины, и раскатаем тесто в большой круг. Нам нужно чтобы его хватило на форму диаметром 25 см. Разровняем и сделаем бортики. Выкладываем одну треть картофеля, сверху одну треть перекрученного мяса, затем столько же обжаренного лука. Посолим и поперчим.
От второй половины теста отрежем три небольших кусочка, весом по 100-150 гр. и раскатаем в круг диаметром 25 см. У нас будет трехслойный пирог. Накрываем сверху и повторяем все действия. Если у вас мясо постное, то можно выложить кусочками сливочное масло. Выкладываем последний круг и складываем бортики. Излишки срезаем и по краю плетем косичку. В итоге, у меня еще осталось около 100 граммов теста. Из него я сделала украшения для пирога.
Смазываем яичным желтком и накрываем фольгой, так как будем выпекать полтора часа при 180°C . За 20 минут до готовности, вынимаем пирог и снимаем фольгу. Должна получиться хрустящая, золотистая корочка.

Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...