Пористый хлеб ПРОЩЕ ПРОСТОГО! Хрустящий итальянский хлеб. ЧИАБАТТА.

Опубликовано 16 ноября 2017, 12:50

Чиабатта

Мука 400 г
Вода 330 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Оливковое масло 1 ч.л

В глубокую емкость высыпаем дрожжи и соль. Заливаем теплой водой и добавим оливковое масло. Все перемешаем. Постепенно в три, четыре приема добавляем просеянную муку и постоянно перемешиваем. В итоге у нас должно получиться жидкое и липкое тесто. Убираем его в теплое место минимум на 10 часов.
По истечении времени, тесто увеличилось в два раза. Обильно посыпаем мукой доску и выкладываем его туда. Аккуратно лопаточкой подбираем края. Сверху снова припылим мукой. Можно выпекать в форме или на пергаменте. Выкладываем тесто и придаем форму. Выпекаем при 200°C 45 минут, до легкого желтого цвета. Также нужно поставить емкость с водой в низ духовки.
Приятного аппетита!

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...