Манник, как пирожное нежный и вкусный. Не перестаю квасить капусту.

Опубликовано 20 октября 2024, 3:00

Готовлю самый нежный манник. Шоколадный манник с бананами, он настолько вкусный и пропитанный, как нежное пирожное с
банановым вкусом. Ещё решила заквасить капусту по своему любимому рецепту.

Форма для выпечки 19 см. Х 29 см.

Стаканы по объему 300 мл.

кефир - 1 стакан, это 300 гр.
манка - 1 стакан, это 200 гр.
сода - 1 ч. ложка
яйца - 2 шт.
ванилин - щепотка
соль - щепотка
сахар - 150-200 гр.(я добавила 200 гр.)
масло подсолнечное - 70 гр.
мука - 1 стакан, это 150 гр.
какао - 2-3 ст. ложки
бананы - 2 шт.
молоко - 1 стакан.

- в кефир добавить соду перемешать до появления реакции, всыпать манную крупу, перемешать, оставить на 15-30 минут для разбухания манки.
- в отдельной ёмкости соединить яйца, ванилин, соль, сахар, масло, взбить венчиком до белой, воздушной массы.
- добавить набухшую манку, перемешать до однородности, всыпать муку, перемешать до однородности, разбивая комочки. Тесто
готово, можно поместить в форму и выпекать. Я делаю шоколадный манник.
- для рисунка сверху, отделяю 3 столовые ложки белого теста. В остальное тесто добавляю какао, перемешиваю до однородности.
- нарезаю бананы плоскими кружками, кладу в тесто, перемешиваю.
- форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом, вливаю тесто, разравниваю, сверху помещаю белое тесто, делаю рисунок.
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35-40 минут.
- вынимаю готовый манник, делаю палочкой проколы, заливаю горячий манник тёплым молоком. Можно закрыть полотенцем, чтобы
манник пропитался, либо поставить в выключенную, но еще горячую духовку на 5-7 минут для впитывания молока.

Рецепт квашеной капусты:

На одну трехлитровую банку капусты
соль - 2 ст. ложки с горкой
сахар - 1 ст. ложка
- соль и сахар растворяю в воде, заливаю в капусту, доливаю воду в банку с капустой, чтобы капуста была в воде
- каждый день капусту протыкать, выпускать газики
- капуста квасится при температуре 20 градусов 3 дня. Готовую капусту храню в холодильнике

* Дзен канал "Ольга Уютный уголок": dzen.ru/olga_uyutnyj_ugolok

* Бастион канал: bastyon.com/olgauyutnyjugolok

* Telegram канал: t.me/OlgaUyutnyjugolok

* Платформа: plvideo.ru/@OlgaUyutnyjugolok


- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...

Видео создано с использованием ПО Movavi: movavi.ru