Домашняя АДЖИКА на РАЗ, ДВА, ТРИ. Очень ПРОСТО И ВКУСНО! Как приготовить аджику?

Опубликовано 14 сентября 2017, 12:50

Аджика

На - 4 литра

Помидор - 2 кг.
Перец сладкий - 2 кг.
Прец чили - 1 шт.
Чеснок - 1 головка.
Сахар - 125 г.
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.

Помоем и почистим все овощи. В мясорубке установим крупную решетку и пропустим сначала помидоры, затем сладкий перец, перец чили и чеснок. Чтобы вышел весь чеснок, в конце пропустим еще один помидор. Теперь добавим сахар и соль. Перемешаем и ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда появилась пенка, не снимаем ее, а просто перемешиваем. Через 10 минут, когда масса закипит, добавим уксус и ставим на средний огонь. Варим еще 20 минут. В горячем виде разливаем по стерильным банкам. Такую аджику можно закатать, а можно закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике. По желанию количество перца чили можно увеличить.
Приятного аппетита!.

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/dastarkhan_recepty
Мы в Instagram:instagram.com/assel_aliaskarov...