Картофельное пюре. Простой и вкусный рецепт. (Mashed potatoes)

Опубликовано 20 апреля 2017, 7:39

Картофельное пюре

Картофель - 1 кг
Масло сливочное - 100 г.
Воды – 2 л.
Соль – 1 ст.л.

В кипящую воду отпустить почищенный картофель, желательно чтобы он был одинакового размера. Посолить и варить на среднем огне до готовности минут 20. Проверяем ножом на мягкость. Сливаем воду, оставляя немного на дне кастрюли. Толкушкой делаем пюре, оно должно получится немного жидковатым, по мере необходимости добавляем картофельный отвар по чуть чуть. Отвар можно заменить молоком, тогда пюре будет белее, но готовить его тогда лучше на один раз. Когда пюре будет нужной консистенции, выложим масло и перемешивая, растопим его. Далее миксером взбиваем до пышности.
Такое пюре получается очень нежным и воздушным. Пюре размягченное отваром, смело можно хранить несколько дней в холодильнике, оно не скиснет и останется таким же вкусным.
Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: instagram.com/mansur_chef_rece...